4，用剪刀剪掉头下的腿，如果腿比较大，可以留着待会一起用，下一步，用剪刀剪下头部，下刀要准，剪掉一半即可，我们要去掉头部里面的胃，那块黑色的就是，胃里面很脏，我们要去掉不要。
5，去虾线，这一步必不可少了，换句话说，就是去掉虾的肠子，用手揪住小龙虾的尾巴最后一节，然后后慢慢拉出来，看，就这样子，虾子的肠子就跟着出来了。然后我们多洗几遍即可。
到这里，清洗小龙虾就大功告成了，可以继续下锅了。
▲ 小龙虾不能吃的部分：
1， 头不能吃：
小龙虾的头部最脏的，也是毒素聚集最多的地方，而且它的胃也在头部这块，容易积聚寄生虫和病菌，所以我们自己在做小龙虾的时候，一定不要食用头部，以免引起身体不适，那就得不偿失了。
2， 虾腮不能吃：
虾腮是过滤的地方，这也就注定了虾腮很容易聚集有害物质，虾腮位于头部，距离虾的胃，肝脏，心脏等比较近，俗话说，近朱者赤，近墨者黑，所以虾腮我们也最好不要吃。
