炎炎夏季如约而至，又到了吃小龙虾的季节，将剥出的虾肉囫囵塞进嘴里，鲜味直往外冒。5月份，小龙虾大量上市，不少长兴市民发现，今年的价格相比往年实惠很多：4钱小规格的虾甚至低至8元/斤。
实现“小龙虾自由”的机会真的来了吗？日前，记者前往长兴各大综合市场、夜宵店进行实地了解，探访小龙虾背后的大市场。小龙虾价格“大跳水”销量不尽人意
家住林城镇大云寺村的陈月根每周都要到城区看看外孙女，知道女婿喜欢吃小龙虾，每次必买带到长兴。 “8元/斤，买了五六斤，一家人吃得很开心。”
和陈月根一样，近段时间来，长兴市民一不小心实现了“小龙虾自由”。但水产经营户却没有想象中欢喜。来到城北综合市场，大门口左边有不少水产经营户都在销售小龙虾，不同的规格价格也不一样。
水产经营户周凤琴介绍，市场上的小龙虾分为“234钱” “567钱”以及“8钱以上”等三种规格。 “小规格的小龙虾最低价一般8元/斤，个头小，买的市民不多，所以没进货。”周凤琴说，中号规格的小龙虾销量最好，去年单价25元/斤，今年18元/斤，价格缩水较大。
在城北综合市场经营多年水产生意，从最多一天卖出500多斤小龙虾，到目前一天50多斤的销量，周末琴感慨： “产量多，消费少，供大于求。”
“餐饮店大多直接从基地进货，来摊位拿货的很少，单靠零售，一天也只有几十斤的量。”太湖街道白溪菜场一名水产经营户说，大规格的小龙虾售价相对平稳，中小规格受影响较大。餐馆未降价小龙虾出锅价依然不便宜
“麻辣、蒜香、冰镇，集齐各种口味小龙虾，满足味蕾享受……”家住雉城街道荣军小区的周斌是小龙虾的“忠实粉”，每隔三五天就要去各大夜宵餐饮店探店品尝。他发现，虽然市场上的小龙虾价格大幅下降，然而各大餐馆小龙虾出锅价却依然不便宜。
也有长兴市民反映，都说小龙虾价格“大跳水”了，为何餐馆价格还是“没变化”呢？夜幕降临，来到太湖街道中央公馆附近的一家夜宵店，门口摆着一大盆中号规格的小龙虾，店内有蒜蓉、油焖、十三香、麻辣等多种口味供食客挑选。店老板陈先生介绍，100元3斤，口味随便挑，近期一直都是这个价。
按理来说，小龙虾价格大幅下跌，餐饮店的成品虾价格也应该有所便宜。在与店主交流中得知，一方面是餐馆里所售卖的小龙虾品质较好，直接从基地进货，成本也高一些。另外，人工清洗、损耗等都要计入成本，价格自然坚挺。
记者走访了几家夜宵店、餐馆，店主们纷纷表示，小龙虾出锅价受人力成本、门面租金影响较大，因此并未随着小龙虾价格下降而明显下降。供大于求虾农丰产却未丰收
随着气温日渐升高，小龙虾进入盛产期。来到虹星桥镇谭家村前龙沟自然村千亩“稻虾共生”基地，不少养殖户捕捞小龙虾准备出售。
低收入农户叶天和的40亩虾塘已经陆续捕捞了3000多斤小龙虾。 “今年虾的品质不错，销路也不愁，就是价格总体比去年低。”据他介绍，自家“8钱以上”的小龙虾批发价为23元/斤，比往年高一些，但“56钱”等中号规格的小龙虾批发价仅12元/斤，比往年低了不少。
“今年产量7000多斤，前期虾苗投入近2万元，还有人工成本、饲料成本等，销售额至少要达到6.5万元才能出本。”叶天和给记者算了一笔账，今年总销售额在8万元左右，丰产却未实现丰收。
据了解，目前小龙虾大量上市，千亩“稻虾共生”基地里日产小龙虾约6000斤，年产量将达80万斤，客户主要以长兴本地及江苏等地的大批发商为主。 “今年是我养殖小龙虾以来，价格最低的一年。”虹星桥镇谭家村一名小龙虾养殖户陈先生说，外地小龙虾存量较大，加上受疫情影响，餐馆需求量减少，出现了供大于求的情况。 “加上本地小龙虾大量上市，价格竞争太激烈。部分养殖户为了减少损失，基本不敢养大规格的小龙虾，培育时间长，担心到时候卖不出好价钱。”
