小龙虾产业发展到今天，对于养殖户来说已经过了暴利时期。2020年很多养殖户的信心被低价行情所击溃，但任何一个行业，无论产业现状如何，发展的过程中困难如何，但还是有人能够突破困境，取得很好的收益。今天我们文章的主角是潜江虾宝农业科技公司负责人陈居茂，看看这位被别人称为“虾痴”的他，今年在小龙虾养殖领域，如何在别人恐慌之时，他却推陈出新，养大虾、卖高价，逆市走出一条不一样的养虾路!
水产养殖网：陈总，早在2010年，您就开始跟儿子开始承包28亩水田养虾，近十年来在你的眼里小龙虾产业经历了哪些发展历程?有哪些变化?
陈 居 茂：准确地说，09年就开始涉足小龙虾养殖了。从小龙虾整个发展过程中的销售情况来看，经历了三个大的阶段性变化。
第一阶段是养殖发展的初期，因为养殖范围及面积主要集中在湖北潜江，产能小，需求大，只要是个虾都好卖，不愁销，只要养虾就赚钱。
第二阶段是养殖发展的扩散期，随着潜江虾稻模式向周边县市的扩散传播，养殖范围及面积迅速扩大，虾店竞争也开始激烈，这时开始大虾好卖，小虾不好卖，只有进冷库，开始出现了大虾走市场，小虾走冷库的明显分流。
第三个阶段是近几年特别是19年的小龙虾养殖全国井喷式发展后，竞争白热化，光有大虾还不行，必须是精品大虾才好销，质量差一点的虾就不好销了，小虾更是不值钱。
所以未来的方向应该是养精品大虾才有出路，才有效益。虾苗经济，库虾经济应该告一段落了。
水产养殖网：面对今年的疫情，以及虾苗大量滞销，您在新一轮养殖周期开始就力排众议，将苗塘虾苗杀死，改养大虾，当时是什么原因让您做出这样的决定的?您当时是如何操作的?
陈 居 茂：今年的虾苗滞销，大家都把责任怪到疫情影响上，我个人觉得不是这样的，主要原因还是我们的养殖结构和模式单一造成的。过去大家太追求虾苗经济，投资小，时间短，收益快，但这是建立在每年有大量新增面积的基础上的，任何产业不可能无限发展，到了饱和期，人人都有苗了，卖给谁?去年养虾亏的人多，今年新增塘口少，苗自然滞销了，与疫情关系其实不大。
其实早在六年前我们就确立了养精品大虾的方向，那时我们就经常采用杀苗的方法来控制密度，确保养出精品大虾。今年只不过我们杀苗的面积比往年大些，大家心疼，有点阻力，但最后大家的意见还是统一的，还是赞同我的决定的。事实也证明了我的决定是正确的。去年我在湖南岳阳，湖北天门等地讲培训课的时候，我也多次强调了要杀掉部分苗，可惜听进去的人不多，甚至引起了部分争议，今年凡是采用了我讲的杀苗方法的养殖户都有效益了，都成功了。
