眼下正是小龙虾上市的高峰时期。据湖北省有关部门统计，湖北小龙虾的产量占到了全国的一半左右。
前一段时间，湖北小龙虾受疫情影响出现了严重滞销的情况。现在那里小龙虾的生产、销售情况如何，来看记者的报道。 记者在洪湖市新宏业小龙虾食品加工企业看到，该企业已经对加工设备厂房进行了改造升级优化。小龙虾的收购量和加工量都比去年大幅度提高。
受疫情影响，这家小龙虾食品加工企业的出口几乎全部中断。目前，将销售重点放在了国内市场，并建立了60多条辐射全国的小龙虾冷链批发渠道。今年4月份以来，该企业通过冷链销售小龙虾产品2万吨，比去年同期增长了40%。
同时，洪湖市小龙虾养殖大户、合作社，以及小龙虾加工流通企业、餐饮企业，也建立了面向全国的小龙虾供应链交易服务平台。平台体系的建立，将彻底解决小龙虾滞销的问题。此举很好促进了小龙虾产、供、销的深度融合，交易量逐渐增加。
为促进小龙虾产业持续健康发展，洪湖市有关部门还对虾农、小龙虾流通加工企业提供了数额不等的免息、低息贷款，及时解决了小龙虾产业链资金不足的问题。 截至目前，湖北洪湖市小龙虾已销售7万多吨，销量已占总产量近60%。而在湖北全省，已累计销售小龙虾50多万吨，销量超过总产量的一半。
