为最大程度降低疫情给小龙虾产业带来的不利影响，地方政府、金融机构和企业都在想办法助力小龙虾的生产、销售。目前，小龙虾交易额、交易量在稳步增加。
江西赣州等地也是我国小龙虾主要产地。据了解，由于受天气影响，江西赣州的小龙虾产量比上年减产30%以上，价格也不比往年。为了减少虾农的损失，江西赣州的会昌县专门针对虾农出台了“农业产业振兴信贷通”金融扶持政策。 同时，为了减少损失，江西会昌县的虾农也及时调整了养殖思路，改养了鲶鱼和甲鱼。 餐饮门店是小龙虾产业链最关键一环。在江西赣州的安远县等地，有关部门通过向市民发放几百万元的餐饮电子消费券，又重新让享有“夜宵之王”美誉的小龙虾重新火了起来。
而在江苏盱眙县，当地实力较大的一家餐饮企业及早转变销售模式，从线下门店转向冷链加工，并线上提供冷冻熟虾产品，让濒临倒闭的企业起死回生。
转变经营以来，每天10多吨的出货量，让企业起死回生。截至目前，这家餐饮企业，已销售消化小龙虾300多吨，产值两千多万元。
