买小龙虾时，选青虾还是红虾？

所以我们买龙虾的时候，不能只看虾的大小，最重要的还是看鲜不鲜活，干不干净。然后再挑选自己喜欢的龙虾类型，有的人喜欢吃虾鳌的肉，就可以挑选有大钳子的公龙虾，美食君喜欢吃虾肉，一般买的都是母龙虾，吃起来肉质Q弹美味。新鲜的龙虾买回来，记得要及时烹制，早上买回来，晚上再做的话，味道就不及刚买回来时新鲜了，肉质也会变松散。