在小龙虾的“江湖”里，蚂虾街的兴衰值得品味

小龙虾的上位，离不开蚌埠人，更离不开蚂虾街。带着那段历史，和对“小龙虾江湖”的探究，我们采访了从业30多年的阿亮。说起蚌埠龙虾往日的辉煌，他掩不住流露出许多自豪感，当谈起衰败时，他又唏嘘不已。蚂虾街带动了小龙虾经济，却没能保住“大哥大”的位置，阿亮表示有些可惜。

现在的蚂虾街早已成为了蚌埠人心中的记忆，往日的荣光不复存在，只有街角仅有的几家店还能看出它的痕迹。随着市场经济发展，小龙虾已不再属于某个区域，而是一种遍地开花的网红食品。