(左为天海藏抖音小店中“麻辣小龙虾虾尾”的产品详情页面，右为文和友官方旗舰店中“麻辣小龙虾尾”的产品详情页面)
印象当中，小龙虾作为网红美食，每年价格居高不下，为何上线之后却平易近人了起来?
据多位业内人士透露，在水产行业中，小龙虾本就不属于高利润的品类。当它成为电商标准品后，生产链上的各个环节都可以严格把控，商家反而可以降低成本。
首先，从小龙虾的源头上来讲，其进价本身就有波动性。
南通餐饮品牌良食站的创始人司维告诉腾鱼， 3 月到 9 月都可以收虾，但门店的销售旺季要到“ 5 月份朝后”。小龙虾的进价曲线呈抛物线状，司维表示，从 3 月到 5 月， 1 只 1 两左右的虾进价就相差 20 块钱。
对于电商品牌来说，在小龙虾成本较低时进货，再通过保鲜技术制作、封存，成为通用解法。这类“线上虾”的保质期通常在 1 年或更长，因罗永浩首播而一夜成名的信良记就曾因此受到过质疑。
长保质期得益于液氮速冻技术，这种技术最早发展于医学领域。上世纪 80 年代起，液氮就在欧美国家大规模应用于食品保鲜，现在已经发展得十分成熟。通过液氮速冻，以小龙虾为代表的水产食品可以实现全年销售，一定程度上减少了它的季节性不可控因素。
实际上，保质期较长的冷冻水产食品早已进入了我们的生活。盒马APP内“美威欧式原味三文鱼排”保质期达到 2 年( 24 个月)，“TRF泰国活冻白虾”保质期也有 2 年。
其次，通过在抖音的大量投放，这些品牌能够在短时间内一跃成为网红，以销量取胜的同时，大大减轻了库存压力，进一步摊薄成本。
当然，各家品牌的投放逻辑略有不同。
信良记和红小厨“财大气粗”，非常注重借助明星提升品牌声量，前者出现在罗永浩、薛之谦的直播间，后者投放了李小璐、陈赫的首秀。在投放 500 万以上粉丝的头部账号方面，红小厨显得更为阔气，投放超过 20 个。
比起两个头部网红，从线下起家的长沙老字号文和友就要谨慎许多，他们更青睐腰尾部垂直账号。根据新抖数据， 500 万粉丝以上的头部账号中，文和友仅投放两个，其中一次就是陈赫的第三次直播。借由这场直播，文和友也一举进入 618 抖音直播间销售额Top100 品牌榜。
湖北潜江的良仁和江苏苏州的天海藏，在头部账号的投放上显得非常生勐。据不完全统计，良仁至少投放了 28 个 500 万以上粉丝级别的红人账号，天海藏的这一数量至少为 14 个。
