众所周知，葡萄酒在中国市场一直是以商务宴请与礼品消费为主，极少有企业能找到合适的产品切入其他渠道，然而今年天鹅庄打破了这一传统，推出了一款以餐饮渠道、夜场、名烟名酒店为主的白葡萄酒——天鹅庄·蓝龙虾。
天鹅庄·蓝龙虾MAX半干白葡萄酒
据微酒了解，今年4月至今，天鹅庄以“酒的国度 虾的盛宴”为主题分别在南京、徐州、合肥、海南举办了四场澳洲天鹅庄·夏季大单品蓝龙虾全国巡回发布会，并搭建了四大核心样板市场，力争将这款产品塑造成中国市场的进口白葡萄酒第一品牌。
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研发半干白葡萄酒，创新四大专属场景
据悉，蓝龙虾系列共有四款产品：1.5L的蓝龙虾MAX半干白葡萄酒、蓝龙虾霞多丽干白葡萄酒、蓝龙虾桃红起泡葡萄酒以及375ml蓝龙虾MIN半干白葡萄酒。其中，1.5升蓝龙虾MAX半干白葡萄酒是核心主推产品，具有入口平衡清爽，柔顺干净的特点;375ml蓝龙虾MIN半干白葡萄酒是应市场需求特别推出的小容量包装新品，即将于本月上市。
天鹅庄·蓝龙虾系列
天鹅庄相关负责人告诉记者，“干白与干红在适饮温度上有很大区别，一般来说干红保持在室温即可，而干白的最佳饮用温度通常在10-12度左右，需要冰一下，非常适合夏天饮用与聚餐畅饮，因此我们今年推广蓝龙虾的策略点，就在于消费场景的创新。” 那么，怎样的餐饮场景适合蓝龙虾?2019年，天鹅庄酿酒师团队依据中国消费者的口感特点，试验了多个葡萄品种，最终采用了多个品种混酿、降低酒精度和酿造工艺改进等办法，正式推出了拳头产品“1.5L蓝龙虾MAX半干白葡萄酒”，并且在山东等地进行试点销售，经过半年多的摸索与客户调研后，天鹅庄最终确定了四大消费场景。
天鹅酿酒集团中国运营中心营销总裁张登尧先生
“今年的4场发布会正是围绕蓝龙虾四大消费场景的定位专属打造，分别为小龙虾场景，烧烤场景，海鲜场景和商务场景”，天鹅酿酒集团中国运营中心营销总裁张登尧表示，这几场发布会超出我们的预期，几乎是场场爆满，经销商与消费者在实际体验过后，对产品的口感、包装以及餐酒搭配的评价都很高。
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抢占啤酒份额，符合酒桌畅饮文化
事实上，当天鹅庄高层提出要将蓝龙虾系列作为2020年战略产品的想法时，内部营销团队并不完全认可。天鹅酿酒集团董事长李卫表示，“主要是因为干白、半干白在中国葡萄酒市场更多是扮演配角，占比仅为5%-10%，且大部分消费者都是从干红开始认识葡萄酒，也不喜欢干白过酸的口感，由此形成了‘九红一白’的局面。” 早在2012年，天鹅庄就创立了蓝龙虾品牌并将其引入中国，但因为产品沿用澳洲本土风格，国内消费者接受度不高，同时也没有单独花精力推广，销售并不突出。
