7月10日下午，在第十一届湖北(潜江)龙虾节暨第四届虾-稻产业博览会正式开幕前夕，2020湖北省小龙虾烹饪技能大赛在潜江龙虾学院举行，来自全省各地的30位烹饪能手参加比赛，拉开了这场美食狂欢的序幕。
潜江市委书记吴祖云，市委副书记、市长龚定荣，市委常委、市委秘书长吴熙垚出席活动并为获奖者颁奖。市政府党组成员雷玉成，中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香参加活动并致辞。
此次大赛是由潜江市人民政府和湖北省烹饪酒店行业协会主办，潜江市商务局、潜江市人社局、卢永良·邹志平技能大师工作室、湖北经济学院楚菜研究院等承办，旨在加快楚菜小龙虾技能人才的培养，推动潜江小龙虾产业发展，更好地树立潜江小龙虾餐饮品牌，扩大影响力。
大赛现场紧张激烈、精彩纷呈，选手们轮番上阵、各展绝技，可谓八仙过海、各显神通。装入盘中的龙虾造型独特，色味俱佳，一份份美味龙虾焕发出了新活力，为评委和观众们奉献上一道道兼具美味与视觉享受的小龙虾菜品。
今年的参赛选手精益求精、富有创意，在去年118道菜品的大世界吉尼斯记录上又创新出10道不同风味、不同技法的小龙虾菜品。经过激烈比拼和专家评选，选手张功义夺得本次大赛第一名，肖华滔和陈勃分获亚军和季军。
