日前,记者在正源创辉农业科技有限公司小龙虾深加工项目建设现场看到,各类车辆穿梭往来,施工人员紧张快干,有的在吊卸物资,有的在安装设备,有的在铺设管线。“目前,小龙虾深加工项目建设已进入最后冲刺阶段,车间、办公楼、宿舍、食堂等主体结构已全面完成,进入到内外装修、设备安装调试阶段,内部道路、消防、喷淋、供水管道等附属配套设施也在抓紧完善之中。”该项目生产经理曹玉林说。
小龙虾深加工项目是由江苏正源创辉农业科技有限公司投资建设,项目总投资3.8亿元,征地120亩,建设标准厂房及附属用房6.6万平方米。自开工建设以来,项目进展顺利,目前已进入扫尾阶段,即将投入试生产。
小龙虾深加工项目智能化水产品加工流水线正在紧张安装。“水产品加工流水线共引进3条,通过共振波清洗、高温蒸煮,以及核心的“秒冻锁鲜”设备,将鲜活的小龙虾经过清洗、调味、高温、冷却、深冻锁鲜。”曹玉林说,蒸煮后的冷却线,它要求瞬间把蒸煮后零上80多度的一个产品,瞬间降到12度的常温,这个是小龙虾深加工的一个关键,只有掌握这个度,才能保证小龙虾肉质鲜美的状态。以前,我们冷库传统上是用人工的,现在是全自动的,并专门开发了一个软件,推进自动化管理,按照它的生产日期、进出次序,进行财务编码,确保每一批次的小龙虾都有案可查。
为做好试生产,该项目新建成的低温成品自动化立体冷库已提前启动降温工作,以每天两度的温度缓慢降温。该冷库正式启用后,将实现全自动入库出库、全智能化管理,储藏能力可达5000吨。
该项目从规划建设以来,恒济镇项目建设指挥部调选人员驻点服务,实行“一对一”挂钩结对帮扶,倒排工期、挂图作战,帮助解决项目建设中出现的困难和问题,确保项目建设顺利推进。“从项目的签约筹建、证照手续的办理、生产的准备,投产经营全过程实行跟踪服务,进行现场办公,把各种问题尽量在现场解决,让投资方在恒济创业满意放心。”恒济镇农业技术推广综合服务中心主任俞春华说。
据了解,正源创辉公司小龙虾深加工项目建成投产后,将日生产150吨左右的小龙虾,成为龙虾高峰期的产量“蓄水池”,必将进一步促进我县及周边地区小龙虾养殖业的蓬勃发展,在降低养殖风险的同时提升附加值,让小龙虾这种季节性产品实现全年销售。纪哉
