为进一步扩大合肥市“中国龙虾之都”的品牌影响和示范带动，近日，合肥市政府办公厅出台《关于推进全市虾稻一二三产业融合发展的实施意见》，努力把虾稻产业打造成富民强农美居的第一特色产业，打造区域性龙虾交易中心。
对于未来几年的发展目标，此次《意见》明确，将着力推进虾稻产业“3115”发展战略布局，到2021年，实现全市虾稻综合种养面积100万亩以上，一产产值(龙虾、稻米)100亿元以上，一二三产总产值500亿元以上。按照区域化布局、标准化生产、规模化经营的发展格局，全力打造集养殖、加工、出口等为一体的完整虾稻产业链条。
为了着力延伸产业链条，接下来，合肥市将支持本地龙虾及虾稻米加工企业扩大产能，开展“虾田米”和“稻田虾”特色虾稻产品加工，带动虾稻产业快速发展。依托现有销售渠道，进一步引导和鼓励龙虾加工企业拓展北美、欧盟等境外市场，提升“合肥龙虾”全球知名度。推进龙虾交易市场建设，打造区域性龙虾交易中心。
在提升虾稻品牌方面，合肥市将实施“合肥龙虾”农产品地理标志授权制。组建合肥市虾稻米行业协会，支持生产企业开展“稻田虾”“虾田米”品牌创建。同时，鼓励企业加强品牌宣传推介，积极参加各类农产品展示展销活动和产品质量评比活动，不断提高产品市场认知度和美誉度，让“合肥龙虾”和“合肥虾稻米”誉满全省，唱响“长三角”，走出国门。
中国·合肥龙虾节，合肥市已经举办了17届。今后，合肥市每年都会举办中国·合肥龙虾节，不断丰富办节内容，重点推介以小龙虾为主的合肥餐饮文化标识，抓好品牌广告片、影视剧等文化衍生产品的制作和宣传，将其打造成具有全球影响力的节庆盛会。
