说起小龙虾，我想很多朋友特别喜欢吃。小龙虾最初作为侵入种来到中国，在入侵中国之前，在很多国家出现了泛滥成灾的情况，很多国家的人特别头痛，一时不知道该怎么管理和解决，结果这个东西也没有天敌，繁殖能力特别好是的。但是，自从落入我们中国的食物手中后，它就作为美食摆在餐桌上，更成为夜市的“王牌美食”，今年的小龙虾生意虽然不如往年好，但在夜市的地位依然不容小觑。
随着我们国家厨师不断创新的发展，小龙虾也有很多新口味，很多城市也有很多小龙虾专卖的美食店，所以很多朋友说这小龙虾是历史上入侵中国最失败的物种，而小龙虾则是中国最失败的物种。入侵失败后，另一个“淡水虾王”悄悄潜入中国，这对于我们中国的食物来说完全没有恐惧。很多食物也说我们在等它泛滥，小龙虾终于有了继承人。继小龙虾后，又一“淡水虾王”进入中国，小龙虾终于有接班人了。
今天介绍的这个“淡水虾王”是罗氏沼虾，也有消息说这个罗氏沼虾在湄公河中泛滥成灾，没想到这么快就到了中国。罗氏沼虾最大的特征是头大，肉质也比较肥，可能比小龙虾的食用价值更高。罗氏沼虾的成长速度也非常快，稍微大一点的罗氏虾的体型达到40厘米，重量达到600g左右。
其实罗氏沼虾在中国以前也养殖过，特别是广东、广西、湖南等地养殖的，最近罗氏沼虾开始进入中国的河川流域，可能出现泛滥的征兆。和当初的小龙虾一样。和龙虾不同，不是侵入物种。
小龙虾在任何环境下都能生存，吃什么都能生存下来，但是和罗氏沼虾不同，淡水虾王是因为虾必须生活在淡盐水里。所以，很多吃货在听到这个消息后，希望它可以开始泛滥。
