最近，小龙虾市场价格一直在下跌，特别是近几天，价格持续下滑，这对养殖户来说可谓是雪上加霜。央视多次关注了小龙虾价格下滑的情况，上海市场的小规格龙虾价格更是跌至历史最低。这一价格下跌趋势引起了广泛的关注，那么究竟是什么原因导致了小龙虾价格的持续下跌呢？
首先，让我们回顾一下今年初的情况，小龙虾价格还相对较高，特别是在三四月份。然而，随着5月的到来，小龙虾价格开始持续下滑，数据显示，今年5月份的价格达到了2018年以来的六年来的最低水平。虽然是否创下历史最低价格尚无确凿数据，但市场趋势明显向下。
与此同时，抖音等短视频平台的普及使越来越多的人开始关注小龙虾价格的波动。有人甚至预测，要到7月份才可能看到价格上涨的迹象。然而，信息来源众多且杂乱，对未来价格的预测充满不确定性。如果6月份价格继续下跌，对于已经投入大量资金购买虾苗的养殖户来说，将面临巨大的经济压力。
那么，究竟是什么原因导致了小龙虾价格的如此低迷呢？多方渠道的了解和反映表明，有以下几个主要原因。
首先，养殖面积的扩大是一个重要因素。传统上，小龙虾的养殖主要集中在湖北、湖南、安徽、江西、江苏、河南、山东、四川等地，但现在这一行业已经扩展到了更多地区。尽管非主产区的养殖规模相对较小，但增长势头迅猛。一位益阳的小龙虾批发商表示：“广西的气温适中，我们这里有一些老板前去养殖小龙虾，他们的虾比其他地方早上市，价格也较高。”这种扩大养殖面积的趋势也在主产区可见，去年小龙虾价格较高，导致一些养殖户放弃了传统的鱼类养殖，转而养殖小龙虾。今年初气温较低，小龙虾苗的供应量相对较少，再加上需求大增，导致虾苗价格上涨。
其次，市场需求的减少也是导致小龙虾价格下降的原因之一。小龙虾曾经是近几年的网红消费品，刚上市时价格还相对较高。然而，自五一假期后，市场需求似乎有所减弱，有观点认为这可能与部分人手头紧张有关。除少数品种因主产区供应不足而涨价外，大多数鱼虾品种在上半年的价格都不乐观。
从养殖区到消费者餐桌，小龙虾的价格涉及多个环节，包括养殖区采购、市场批发和菜场零售等。尽管养殖区价格下滑，但最终消费者手中的价格并没有大幅下降。一位养殖户指出：“许多地方都有100元可以买到5斤或6斤小龙虾的情况，但这些虾往往是规格较小的。而知名且品质优良的龙虾馆，消费者要吃一顿龙虾至少要几百块，实际上，优质龙虾的价格并没有降低，不是每个人都能负担得起。”
另外，冷库的收购力度减弱也影响了价格。近年来，小龙虾市场一直依赖市场和冷库两条腿走路。然而，在价格较高的早期，一些冷库没有启动，现在各地的冷库开始纷纷收购小龙虾，尽管中间出现过一些冷库提价的情况，但小龙虾的进库价格明显下滑。这一趋势可见于不同日期的价格变化，例如5月18日湖北冷库的青虾小口价格为7元/斤，大口为5元/斤，而5月10日的价格分别为9元/斤和7元/斤。尽管今天价格略有回升，但养殖户仍面临巨大压力，特别是湖南益阳地区，其中小青的收购价仅为五六块，中青则为八九块。
综合以上因素，小龙虾价格的下降似乎是市场供需关系、养殖面积扩大和冷库收购力度减弱等多重因素的综合作用。
