水温：龙虾栖息于较低水温，冬季最低的水温约为5℃-6℃可以适合龙虾养殖，如果水温较低，成熟期会延长至5-7年。适宜成长的温度为20℃-23℃，龙虾在这个温度下的水中生长最快，所以在水温下降的冬季，利用温排水饲养是促进生长的方法之一。
盐度：龙虾的适盐范围为26.90‰-34.40‰，在低盐度23.50‰的海水中也能生活并变态。
底质：龙虾变态后的幼体为了逃避天敌的捕食，转入底栖生活，底质的沙砾作为潜伏和索饵的场所极为重要。变态3-4天后龙虾能在粒径为0.4-1.00毫米沙粒中掘穴潜伏。变态8天后，能在粒径为2.0-3.0毫米的沙粒中潜伏。
生长率：对1龄前的龙虾群体，只需用牡蛎壳铺池底，不必投放人工蔽体巢穴，投喂紫贻贝作为饵料进行喂养。从2龄开始，投放四氯乙烯管作为蔽体巢穴，其投放个数是龙虾饲养数量的2倍。
水质对龙虾产量的影响也不可忽视。水质的好坏直接影响到龙虾的健康生长和发育，养殖过程中，池水的ph值保持在7.5-8.5之间，透明度为30-40厘米，要经常加注新水，定期泼洒生石灰溶液，调节水质，防止病害发生及脱壳不遂等。
合理投喂饲料。龙虾在饥饿和食不足的情况下，会自相残杀，所以投饲量一定要充足。龙虾的饲料是动植物饲料。植物性饲料为小麦、水草、菜籽饼等，动物性饲料为杂鱼、杂肉以及畜内脏等。平时根据龙虾昼伏夜出的习性及池内虾的密度来确定投喂时间、投喂量及投喂方法。否则，会增加饲料加本，降低养殖效益。
家里养殖小龙虾温度多少合适？
该虾并具有较强的耐饥饿能力，一般能耐饿3~5天；秋冬季节一般20~30天不进食也不会饿死。摄食的最适温度为25~30℃；水温低于15℃以下活动减弱；水温低于10℃或超过35℃摄食明显减少；水温在8℃以下时，进入越冬期，停止摄食。淡水龙虾雄虾的寿命一般为20个月，雌虾的寿命为24个月。
小龙虾买回来怎么养？
把买回来的小龙虾找一个桶或者是盆子装好，装上半盆水就好了，这个时候也没有必要去喂养。
所以呢，我们一般都是这样的处理小龙虾的，买回来先养一会的，也有利于小龙虾吐出废物，吃的时候更放心。
还有另外一种情况就是，我们买回来小龙虾的时候，有时候小孩子喜欢的话，可以给孩子留几只来养。
养龙虾其实也就是跟养其他的小鱼是一样的，小龙虾其实是不喜欢太干净的环境的，所以我们在给小龙虾准备环境的时候需要注意这一点。
可以是找一些的黑土，沙子混合，把黑土装进水里面，沉积之后，倒入一定的沙子混入盆子里面，就形成了一个比较适合小龙虾的环境了、用水的话，就不能使用简单的自来水了，我们需要使用的就是井水，这一点现在也是有点困难的，但是一些比较贵的矿泉水应该也是可以代替的。
我们喂养小龙虾的话，不需要经常的喂，只是需要保持水质不那么干净就好了，小龙虾主要吃一些的微生物的，可以选择喂一点肉给小龙虾，都是可以的。
