玉林新闻网-玉林日报讯（□本报记者 禤繁）5月27日，福绵区福绵镇良表村的养殖稻田里，曾信全正在忙碌。“我现在养的是小龙虾的种苗。”他笑着说，如今是外地小龙虾大量上市的时节，而他选择错开旺季销售。
“年轻人都很喜欢吃小龙虾，销量非常大，我看好它的市场前景。”曾信全的广西盛牧有限公司从去年8月开始养殖小龙虾，目前在良表村建立了70多亩养殖基地。他告诉记者，小龙虾的生长速度非常快，2个月即可上市销售，目前中虾售价为34-36元/公斤，大虾则达到100元/公斤，亩产250-300公斤。但他并不急于养殖商品虾上市，“现在是北方小龙虾大量上市的旺季。”曾信全笑着解释说，外地小龙虾的养殖期和上市时间是清明后至重阳，他偏偏反其道而行之，选择在重阳后至清明的市场空档期销售。“玉林养殖小龙虾有天气条件的先天优势。”他告诉记者，小龙虾喜温，在玉林养殖可自然过冬，这样的时间差能获得更好的市场价格。
记者注意到，曾信全养殖小龙虾的地方不是池塘，而是看起来普普通通的稻田。“我采取的是稻虾养殖的新模式。”曾信全告诉记者，这样的养殖方法可以给小龙虾更好的生长环境。“小龙虾同许多甲壳类动物一样，生长过程中也伴随着蜕壳，蜕壳时一般寻找隐蔽物如水草丛中或植物叶片下。”同行的玉林市水产技术推广站站长江新华肯定了这一模式，他说，在稻田养殖小龙虾能让它们更有安全感；而且小龙虾习惯生长在水底泥面，万一水中缺氧时可以爬到田埂上。
“看，那是为它们精心准备的食物。”曾信全指着浮在稻田和田埂之间的一个架子说，小龙虾还是杂食性动物，自然条件下摄食有机物碎屑、藻类、水生植物等，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，曾信全特意种植了绿萍等水生植物供小龙虾摄食。
清澈的水下还暗含着曾信全的另一番苦心：每个星期泼一次益生菌。曾信全告诉记者，益生菌可以有效改善水质，能给小龙虾更好的生长环境；拌饲料投喂，能有效调理小龙虾的肠胃，生长更健康。
