在暹粒的一片鱼塘里，住着小张的宝贝。破晓时分，气温还未升高，小张习惯在这个时候前去巡视网箱，渐渐收起的渔网，展露水下隐藏着的精彩。
“这批成活率很高，活蹦乱跳的。”
这一只只透明的小生物一个月后就会蜕变成龙虾，成为人们餐桌上的珍馐。国内15元人民币一斤的龙虾，到了小张这里，可以卖到15美元一斤。那么，为什么小张的龙虾能卖到这么贵呢？
跨界创业
“龙虾对生存环境的要求很高，在水温、饲料和水草方面，我们经过了多次尝试，终于成功模拟出了与国内相同，小龙虾喜欢的生存环境。”
小张的基地里主要养殖的是克氏原鳌虾，就是国内广受追捧的小龙虾，以及澳洲淡水龙虾。根据虾龄，分别投放在育苗池、饲养池和土塘中，怕这些长途跋涉的龙虾水土不服，还专门从国内聘请了技术员24小时伺候它们。
“柬埔寨属于热带季风气候，全年气温偏高，没有四季之分，只有雨季和旱季，针对这里特殊的气候条件，我们总结出了几条养虾经验：
旱季不遮阳，龙虾病泱泱；
雨季不排水，恐怕要后悔；
养虾不养草，兵败如山倒；
养虾不补钙，软壳真无奈；
养虾不投料，全年瞎胡闹。”
令人意外的是，这样一个深谙龙虾养殖技术的人，4年前还对龙虾养殖一无所知。来到柬埔寨前，小张在国内从事贸易行业，由于全球经济不景气，2016年底他决定转行从事养殖业。当时国内的养殖业已经非常成熟，形成产业化和规模化，强大的竞争压力使得小张把目光投向国外市场。正值中国实行“一带一路”政策，他先后考察了老挝、泰国和柬埔寨等东南亚国家，最后决定来到柬埔寨。
“这里的餐厅龙虾卖的价格很贵，中国人多，市场前景很大。”这是小张对柬埔寨龙虾行业的第一映象。
搬了三次家的龙虾基地
2017年初，小张带着一腔热情和两位合伙人来到暹粒，动工建设养殖基地，同时从国内引进了一批40斤的龙虾幼苗。可刚把挖掘机开进工地，施工却突然被叫停了，因为刚来到这个国度，他们对柬埔寨土地交易情况并不了解，所以被这块土地的代理人“坑”了，土地主人要求清退土地，没有了养虾的地方，前期的投资也打了水漂。
三人商量讨论后，在2017年底找到了第二块地，国内请来的技术员信誓旦旦地说这块地养虾肯定没有问题，将国内买来的150斤虾苗投入养殖池中后，大家都期待着虾苗快快长大，然而问题又一次出现了，池子里的龙虾不仅长不大，还大批量的死亡，死亡率高达95%，干了4个月的技术员也失望的回国了。小张赶紧招聘新技术员，然而人一来就要求换掉鱼塘里的所有水，水是哗哗地放掉了，仅剩的虾苗也不见了踪影，技术员工资都没领就跑掉了，小张发现，这回是被技术员“坑”了。
辛苦养殖的龙虾大批死亡，缺乏专业养殖技术员，合伙人也陆续退出了项目，这龙虾养还是不养，接连两次失败的经历让小张陷入了迷茫。但绝不轻言放弃的小张很快振作精神，在2018年底，开始建设第三个龙虾基地，这一次，他吸取了前两次的教训，在选址方面格外谨慎。
“我在谷歌地图上面研究了一下这块地周边的地形，针对旱雨季的问题，专门设计了进水和排水系统，还特意找来修建机场的中国专业团队负责基建，用了三个月的时间。”
先苦后甜 终于实现龙虾自由
如今，在小张的养殖基地里，育苗池、饲养池和土塘一片繁忙景象，早先投放的1000斤虾苗已经繁育出第三代龙虾，成功摸索出物种驯化的规律，小张解决了龙虾长不大、存活率低、活力低等问题，不仅顺利销售出了近2000斤龙虾，就连池子里的小苗也已经被金边和西港等地的客户预定，小张养殖的龙虾在柬埔寨供不应求。
“通过3年的起落和磨合，我们龙虾品牌影响力和附加值在增长，订单量已经远远超过了生产能力，主要供应金边和西港市场。”
好环境，巧管理，成就了龙虾的高产量，遵循生物的自然规律，科学利用生态环境，把生态优势转化为经济优势，在收获经济效益的同时，小张也挑战了自我。“慎终如始，则无败事。”创业路上，难的永远不是开始，而是坚守，是不忘初心坚持到底的勇气与毅力。
