小龙虾市场整个11月份价格行情都处在高位水平，进入12月份也将稳步上涨，随着气温逐渐降低小龙虾价格将持续走高，尤其在每年12月到次年3月份，小龙虾行情都将处在高位水平，且平均出售价格将维持在40元每斤以上。较5-6月份出虾高峰期相比，是之前价格的3-4倍之多。因此秋冬季节反季节养殖小龙虾效益丰厚，且处于供不应求状态，对于虾农来说可以大大提升养殖效益。
整个11月份小龙虾4-6钱规格塘口收购价格都保持在32元以上，而7钱以上规格的虾价格更高，甚至超过45元。但很多虾贩却很惆怅，即便如此高的收购价格还是没有充足货源，小龙虾在每年进入10月份的秋冬季节就会进入虾荒，出现“一虾难求”的状况。直接反映给餐厅是越来越多的龙虾店关门或转行，直接原因是没有货源或难以承受如此高的供货价格，不得不如此选择。
养殖户面对如此高的价格也只有拍大腿的份，因为他们也没有小龙虾出售，而他们没有虾并不是因为池塘没虾而是捕捞不到小龙虾。
因为每年进入11月份气温逐渐降低，小龙虾大部分会进入洞穴越冬，即便没有进入洞穴也会因为低水温度导致小龙虾不活动，只躲避在水草、淤泥等处，养殖户难以捕捞到小龙虾。另一个重要原因，每年10-12月份为小龙虾繁殖、幼苗生长发育季节，很多母虾尾部带有幼苗及幼虾快速生长阶段，养殖户舍不得捕捞，这部分虾苗是养殖户下一季度养殖的希望。
那么面对如何好的小龙虾市场行情，养殖户如何利用秋冬季节进行反季节养殖？如何打破传统养殖模式，在秋冬季节大量出虾，提高养殖效益呢？
目前对于小龙虾反季节养殖来说，克服低温环境中小龙虾进洞、不进食、不活动等障碍是最大问题。因此大棚养殖小龙虾应运而生，利用大棚形成的温室，克服低温环境干扰，人工给小龙虾提供适宜生长环境，进行反季节养殖。
那么养殖户该如何进行大棚养殖呢？
1.池塘选择；池塘选择向阳、背风处所，池塘建设是呈现东西长方形，同时池塘进排水便利，土质稍硬。
2.池塘建设；整个养殖池塘内部开挖多条规格相同的条形沟，呈东西走向。条形沟宽度5-6米，长度30-40米，沟深60-80厘米，坡比1:2，挖沟土方全部用来建设相应内池埂，埂高度60-80厘米，顶部宽50厘米。池底要求平整，安装独立进排水，池底栽种伊乐藻、水面可以栽种水花生、水葫芦等。需要注意在每一环沟里装微孔增氧管道。
3.大棚建设；在每年11月份气温降至15℃左右时开始架设大棚。大棚可以连栋建设也可以分隔建设，主要依据管理便利性及可操作性来定。大棚主体结构完成后需要铺设塑料薄膜，最好铺设两层薄膜，池塘两头留门方便进出。
4.苗种投放；投放苗种时间主要依据想上市时间决定。一般投放每斤30-40尾左右的半成品虾，经过一个月左右喂养即可上市，每亩可投放苗种40公斤。
5.养殖管理；秋冬季节光照强度较弱，大棚内部温度也不会很高，因此饵料投喂需要适量，每日投喂一次即可。饵料投喂系数控制在3-4%苗种投放重量，且投喂选择在中午温度较高的时间段。大棚养殖除与正常小龙虾养殖管理相同外，需要额外注意以下几点：（1）.需定期开增氧设备，由于大棚为密闭环境，容易造成水体缺氧；（2）.晴天中午时分可以将大棚两头门打开，加强空气流通；（3）.冬季夜间环境温度低时，需要将大棚上安装的保温帘放下，保持大棚内部温度；（4）.由于大棚养殖属于封闭养殖，水体流动较少，需要定期对水质进行调节与维护。
6.捕捞销售；结合小龙虾养殖规格与市场价格适机捕捞销售。
大棚养殖小龙虾如果在每年12月到次年3月这个阶段销售，小龙虾价格将保持在40元每斤以上，而大棚养殖小龙虾亩产可以达到150斤，相应亩产值达6000元以上。而养殖投入仅仅多出了大棚成本，这些设备维护得当可以多年使用，相应养殖效益较高，也便于操作。
本人长期从事小龙虾养殖，销售等小龙虾产业相关的工作，如果想获取更多小龙虾养殖知识与小龙虾产业资讯，请关注我！
