每年市场上都需要大量的小龙虾，且年年剧增。面对如此备受市场欢迎的食物，很多养殖户自然看中了它的养殖价值，纷纷投入到小龙虾养殖中。但是随着养殖小龙虾的人越来越多，养殖小龙虾所带来的利润就没那么可观了。所以如何养殖小龙虾才能把利润最大化吗？这成了养殖户想问的首要问题，其实要实现这点，需要有5个步骤，分别是选苗、选饲料、水质管理、预防疾病和销售，和新的养殖模式。
先说第一点，选虾苗环节，所谓万事开头难，养虾也遵循这个规律，前期选好虾苗是至关重要的，与后面的一系列发展直接挂钩。因此在选苗的时候要擦亮自己的双眼，仔细观察，不要贪小便宜去购买劣质的虾苗，虾苗买回来之后，在放养之前先要用VC和葡萄糖等浸泡一下，避免下水后产生激变，同时，养殖的池塘里也可事先喷洒一些VC之类的。
第二点就是饲料的选择了，“吃得饱才能长得好”，对于养殖户来说，饲料在养虾的过程中是一笔主要的消费，而且是不能省的。小龙虾在成长的不同阶段里最好使用不一样的饲料，因时制宜，合理投放饲料，既不能投放得太多导致剩下的饲料污染水环境，也不能太小气了让小龙虾们吃不饱，投食最关键的就是自己要清楚池塘里有多少小龙虾，和小龙虾当前长到什么样的尺寸了。
第三点，水质管理，水对于小龙虾来说就好比氧气对于我们人类一样重要，所以许多养殖户中都流传着这么一句话：“要养虾，先养水”，可见水质对于小龙虾养殖的重要性了。那么具体该如何管理好水质呢？1.每日观察，及时换水与增氧，换水的周期其实并没有固定的时间的，所以要养殖户自己用心观察，发现水质不达标了就要换水，发现氧气不足就要及时增氧。2.养虾的密度，和绑定养殖的其他水生物要掌控好，一片池塘所能供养的虾群数量是有限的，切莫无限制的投放虾苗，同时，与虾苗作伴的鱼类的数量也要控制好，不能让鱼把虾的养分都给抢走了。3.就是上面提到的投放饲料的问题，因为虾塘的水质被污染，主要原因就是饲料造成的。但是要把饲料的数量控制好并不是一件容易的事情，尤其是一开始，因为掌握不好虾群的“战斗力”，不知道它们能吃多少，在养了几轮虾之后，多做记录，就能大致了解这些数据了，这些细节的东西往往能够起到大作用。
第四点，预防疾病无小事，水产养殖不比普通的陆地养殖，由于都在一塘水里，只要有少量的虾犯病了，不仅难以发现，而且传播极快，许多养殖户对于发病后的小龙虾都是无计可施的，所以只能尽量做到预防为主，多投放一些“补品”药物。
第五点，销售，历经了万般艰辛的养虾之路后，就要着手于销售了，毕竟等钱到手了才是真正的利润。关于销售小编的建议是，只要小龙虾们长到了可以上市的尺寸规格，而且市场收购价比较合理的话一定要及时出手，不要总想着等高价时期再卖，为何呢？首先，小龙虾已经长到足够的尺寸你不出手，那就要继续饲养，日常的养殖成本是不低的；其次，如果在等待高价的这段时期里出现大规模的病倒，那就亏大了，还有就是你在等高价的同时，其他养殖户可能也是同样的想法，都等到那时候再出手的话可能销量并不会理想。
养殖模式：
藕田套养
小龙虾算是非常火热套养模式了，它成为了当前农民增收的新模式。其实藕田套养是养殖业和种植业的一种相互利用及互相补充的生态养殖模式。这是因为藕田可以给小龙虾提供自然良好的栖息环境，同时小龙虾的排泄物可成为藕塘的有机肥料，它们的套养，实现了良性循环。
虾稻套养
模式在南方很多水稻种植区都得到了广泛推广，成为了稻农改善经济收入的主要措施。稻虾连作意思很明确，就是在稻田中饲养小龙虾，一般是利用冬闲田种植一季稻再养殖一季小龙虾，这样一方面可以提高稻田利用率，另一方面还可以给小龙虾养殖提供现成的环境。同时，将种植业和养殖业有机结合起来，能更好地保持农田生态系统物质的良性循环，实现稻虾双丰收。据了解200亩的水稻田，单靠小龙虾的收入就可以达到每年60万元，是一个不折不扣的利农产业。
水芹田养殖
小龙虾是小编比较喜欢的一种蔬菜水芹和小龙虾混养。水芹的种植期在8月份到次年3月，当3月份水芹收割完毕，那么就会有很多的田地空出来，我们知道，空地容易长草，而小龙虾又是杂食性动，很能吃草，所以水芹地空出来这段时间也正是小龙虾生得最快、吃草最猛的时候，这时候水芹田就成了小龙虾天然的生长环境，水芹田养殖小龙虾就应运而生了。有一组实践案例数据中，水芹田养殖小龙虾每667平方米总效益达1900元，增加效益1000元。所以说采用水芹田养殖小龙虾是一种创收的可以尝试的方式。
茭白套养
，池底养小龙虾是当今正在广泛推广的一种立体种养模式。茭白田有丰富的有机质和底栖生物，另外茭白的秸秆和枯叶，都可以做为小龙虾的食物。茭白的根系能够为小龙虾提供水下活动场所;而小龙虾不仅可以帮助茭白吃掉水中的杂草，还能松土，利于茭白田活水通气，同时小龙虾的粪便可以起到增肥的效果。茭白套养小龙虾，其原理和稻田养殖基本相似，也可以做到一水两用，一田两收。
虾鱼套养
是收益较高的一种，类似于虾池精细养殖。不过虾鱼混养要注意的是，有些鱼是小龙虾的天敌，如黑鱼、鲶鱼，因此在进行养殖前，最好是清理干净它们。混养池中不得养殖肉食性鱼类。可以混养一些温顺点的鱼种，如罗非鱼等经济效益显著的品种。还有可混养的品种有鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、异育银鲫、河蟹等，各位养殖的朋友可因地制宜选择合适的混养品种。据估算，每亩套养田可以收获小龙虾600斤左右，销售额可达2万元。
蟹池套养
中套养部分小龙虾是增加养殖综合效益的重要途径之一。一般于4月份每亩放养3～4厘米的小龙虾苗2000～2500尾，年终每亩可捕获成品小龙虾50～60公斤、增收1500元左右。注意河蟹、小龙虾同属甲壳类，食性相似，也具同类相残的特性，所以最好在两者套养池中栽植复合型水草，且覆盖率要达到60%以上，水草可以成为蟹、虾植物性饲料，也可以作为其栖息、隐蔽场所。
