健康养殖一海水篇实习编辑陶世雨我国龙虾资源比较丰富，在温带、亚热带、热带海区都有分布，尤其是热带海域最多。龙虾隶属节肢动物门，甲壳纲、十足目、龙虾科。已知全球共有龙虾属种类１９种，都为经济种类，我国海域共有８个种类分布。龙虾不但肉味鲜美、具有极高的食用价值，而且在工业，医药及工艺欣赏等方面也具有一定的价值，深受人们的喜爱，有虾中之王的美誉。但龙虾产量不大，远不能满足人们日益增长的需求，加上捕捞过度，其资源已日渐枯竭。为了解决龙虾渔获量供应不足的矛盾，人们一直试图人工饲养和繁殖龙虾。近年来笔者利用海南地区龙虾幼虾资源相对较多的优势，开展了波纹龙虾工厂化养殖技术的研究工作，并取得了成功。本文总结我们的养殖试验结果，就波纹龙虾的生物学特性和工厂化养殖技术作一介绍。一、波纹龙虾的生物学特性波纹龙虾生性胆小，自然条件下昼伏夜出，白天隐匿于岩礁的洞穴内，夜间活动，摄食。穴居时尾部卷起，触角在洞外。它们对洞穴质地无选择性，但对洞穴的形状、大小、方向等表现出一定的选择性。波纹龙虾属杂食性，能摄食鱼、虾，蟹，贝，藻类等饵料，但喜好摄食动物性饵料，贝类和软甲甲壳动物都是其优良饵料。波纹龙虾昼伏夜出，自然条件下仅在夜间主动摄食，摄食节律明显，日落后和午夜后各有一摄食高峰，但上半夜摄食多于下半夜。
摄食强度受温度、盐度及投饵方式等因子的影响。温度对波纹龙虾的存活，生长与摄食有显著的影响，在温度２３℃～３０℃范围内，龙虾较活跃，摄食正常，栖息有规律。当水温低于１３℃或高于３４℃时，波纹龙虾反应迟钝，严重时腹部卷曲，躯体变僵硬。在盐度为２１．Ｏ‰一３９．０‰的水环境中适应情况良好，虾体活泼，摄食正常，栖息有规律。盐度低于２０．Ｏ‰和高于４０．０‰时，龙虾开始减少摄食。试验表明在ｐＨ为７．５～８．６范围内，波纹龙虾的活力、摄食等基本正常。５２（中国水产）Ｐ００８年第５期万方数据蜕壳是甲壳动物的重要生理现象，波纹龙虾大约每年蜕壳３次一４次，小个体比大个体蜕壳活动相对频繁些。蜕壳活动开始时，头胸部甲壳与腹部甲壳连接处首先裂开，然后柔软的身体从中挣脱而出，整个蜕壳过程持续３０分钟～６０分钟。蜕壳如遇干扰可暂时停止蜕壳活动，时机合适时再行蜕壳。二、波纹龙虾的工厂化养殖技术１．养殖场所的选择与准备使用现有的室内长方形水泥池，面积为１０ｍ２，池深１．５ｍ。放养前用５ｐｐｍ的溴氯海因溶液消毒，冲洗后放水，水深１．２ｍ。体长在２ｃｍ一５ｃｍ龙虾苗放在圆形塑料筐中饲养，塑料筐规格为直径５０ｃｍ、高２５ｃｍ，塑料筐用泡沫悬浮在水中，每个筐内放长度１０ｃｍ—１５ｃｍ直径ｌ寸的ＰＶＣ管８根一ｌ ０根用于虾苗的栖居。
以上这些设施在使用前均要消毒冲洗干净。当龙虾苗体长达到７ｃｍ左右时，直接放室内水泥池养殖，池内放无门的鲍笼供其栖居，同样在放养前鲍笼要消毒冲洗。２．龙虾苗的放养笔者于２００５年１２月和２００６年５月分别购买龙虾苗２５８尾和１０２尾，规格为体重１．５ ｇ～ｌ ０ ｇ，体长２ｃｍ～５ｃｍ，放入塑料筐里养殖，每筐放养１０尾一１５尾。饵料以投喂杂蟹和杂贝为主，连续流水充气培育。当龙虾体长达到７ｃｍ时直接放水泥池里养殖，６尾／ｍ２—８尾／ｍ２，池中放无门的鲍笼供其栖居。饵料以投喂杂蟹和杂鱼为主，采用沙滤海水流水充气培育。５．水质调控保持水质的清新，每天测定并记录养殖池水温、盐度，定期测量ｐＨ、溶解氧、氨氮等理化指标，维持水温在２ｌ℃～３０℃，盐度为２４‰一３６‰，ｐＨ在７．５～８．６间，溶解氧不低于４ｍｇ／Ｌ，氨氮不超过０．１ｍｇ／Ｌ。每天定时清理残饵，定期吸底并冲刷养殖池。３天一５天清洗池子一次，１个月一２个月倒池一次。４．饵料投喂每天黄昏投喂一次（下转第５９页）
