我们龙虾养殖的朋友都知道，龙虾外壳颜色不止只有红色，实际上可以分为深红色、浅红色和青褐色，我们也会习惯性的称之为红壳虾和青壳虾。但是我们也发现，不管我们投苗的时候，放进去的是红壳苗，还是青壳苗，最后产出的时候，成品虾总是有青壳和红壳的。
实际上青壳或红壳只是龙虾在生长过程中体色不同而已，但是品种还是一个品种。
在我们观察龙虾生长过程中发现，能正常脱壳生长的龙虾，体色大多是呈现青褐色的，但当生存环境变得恶劣，比如水体缺氧，食物匮乏，水温突然变高或者变低，水污染等情况发生时，龙虾的甲壳开始变红和变硬，如果环境持续得不到改善，很容易形成小钢虾，也就是我们俗称小老头。
因此龙虾生长过程中的颜色，也间接的体现了该处虾塘的环境是否适合龙虾快速生长。一般环境较好，食物来源比较充分，水位较深的池塘，成品虾以青壳虾居多，反之，红壳虾较多。
不管是红壳虾还是青壳虾，只要是原来生存的环境没有太大变化，基本上蜕壳后会保持原来的颜色。但是如果在生长过程中水质发生变化，青壳虾是可能转变为红壳虾的，但是红壳虾只有在幼体的时候，才有可能经过水质饲料等方面的改善，从而转变为青壳虾。
青壳龙虾的优势在于甲壳较薄，他一个是脱壳频率高，二是相对于红壳虾比较容易脱壳，所以其生长速度较红壳虾更快。而红壳虾由于虾壳比较厚，退壳的次数比较少，所以个体生长的会相对较慢。
因此，在我们选购虾苗或者种虾的时候，如果单纯从养殖方面来看，是应该首选青壳虾的。但是青壳虾也不是完美的，其最大的弱点就是对环境变化的耐受力较差，所以长途运输的过程中成活率较低。但不管是青壳虾还是红壳虾，他们的后代刚出生的时候，呈现的都是青褐色的，至于后面龙虾呈现什么颜色，要看龙虾所处的环境，适合不适合他生长了。
所以养殖朋友也不要担心，开始引进的是红壳虾，后代是不是都是红壳的，这个完全没必要有这方面的担忧。
