小龙虾（crayfish)的需求越来越大火爆情况让人想不到，刚开始都是在外塘养殖不过外塘养殖也满足不了市场的需求，所以都思考稻田养殖了，其实都差不多，不要相信稻田的养殖新型或是比池塘养殖更好。
稻田小龙虾（crayfish)养殖有哪些技术要点？
控制水质：使用符合要求的水源，定期换水，培植水体有益菌群和藻类，消除水体中的氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，保持田水的酸碱度平衡和溶氧（溶解在水中的氧气平衡，使水体中的物质始终处于良性循环状态。水体中的主要生物是藻类和菌类。 4月水的温度不高，水草活力还不是特别好，水体中的主要溶氧（溶解在水中的氧气来源主要是藻类光合作用（通常是指绿色植物包括藻类吸收光能，把二氧化碳(CO2)和水(H2O)合成富能有机物，同时释放氧的过程），定期培养水里藻类，建议使用多种氨基酸肥水产品，培出来的藻相更均衡。
消毒管理：建议7-10天水体消毒一次（弧菌天敌），另外可以根据检测到的弧菌数的变化数做进一步的调整，定期到门店检测弧菌情况。
做好补钙工作：龙虾每蜕一次壳就能得到一次较大幅度的增长，从幼虾到性成熟（动物生长发育到一定年龄，生殖器官已经发育完全，生殖机能达到了比较成熟的阶段，基本具备了正常的繁殖功能）要蜕11次壳，在稻虾养殖过程中，容易被养殖户忽视，但确是养殖成功与否的不可忽视的关键工作，这项工作就是补钙。虾塘水草、藻类生长需要吸收钙元素，水草老化、肥水难，往往有一个重要的因素就是缺乏钙元素，所以定期补充水体钙元素，也能达到肥、活、爽、嫩的效果。同时，养殖水体要求合适的总硬度和总碱度，因此水质和底质的养护和改良也需要钙；龙虾蜕壳需要大量的钙元素，才能顺利脱壳生长，所以蜕壳管理最重要的是补充钙元素，一般7-10天补一次钙，建议下午补充水剂葡萄糖离子钙，补钙抗应激双效。
如何改建稻田里面养殖小龙虾（crayfish)？
虾稻共作，属于一种稻田综合种养方式，即在稻田中养殖两季小龙虾（crayfish)并种植一季中稻，在水稻种植期间小龙虾（crayfish)与水稻在稻田中同生共长。具体的说，就是种一季中稻，养两季虾，即每年的8月至9月中稻收割前投放亲本虾，或9月至10月中稻收割后投放幼虾，第二年的4月中旬至5月下旬收获成虾，同时补投幼虾，5月底、6月初整田、插秧，8、9月收获亲本虾或商品虾，如此循环轮替的过程。
双水双绿示范田
关于虾稻共作养殖场地的改建
（一）稻田选址
水源充足、水质良好、水、电、路三通，保水性能好的稻田，面积一般以50亩为宜。
（二）稻田改造
1、挖沟。养殖主沟是沿稻田田埂外缘向稻田内6-8 m处，开挖环形围沟，堤脚距沟1-2m（保留1-2m宽的平台作为小龙虾（crayfish)吃食区），围沟上口宽4-6 m、下底宽1-2 m，沟深1.2-1.5 m，坡比1:1.5-1:2。田块较大时可在田中间开挖或十字形田间沟，沟宽1-2m，沟深0.8m，坡比1:1.5。
2、筑埂。利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽原有田埂（田埂上可以种植其他农作物来提高土地利用率，增加经济效益）。田埂应高于田面1.0-1.2 m，田埂底部宽5-6 m，顶部宽2-3 m，坡比1:1.5-1:2左右（黏土地的坡埂不易坍塌，底部可以挖宽一点，坡比1:1.5较合适；壤土淤土的坡埂易坍塌，底部要挖窄一点，形成缓坡，坡比1:2为好）。在围埂和环形沟的基础上，为了更进一步便于管理，建议在稻田四周设置环形子埂(内埂)，子埂与环形沟之间最好留间隔0.1-0.3 m，这部分区域可以减少子埂的土块坍塌到环形沟里，子埂高度0.3-0.5 m，宽度0.5m左右，高度不能过高，要便于小龙虾（crayfish)的爬行和水稻管理，还要思考到土壤的坚实度。
田间横断面示意图
3、防逃设施。稻田排水口和田埂上应设防逃墙，用水泥瓦、石棉瓦、或网片加塑料薄膜做出40-50cm高的防逃墙，四角做成弧形。排水口的防逃网应为8孔/cm（相当于20目）的网片。
4、进排水设施。进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂高处，进水口用20目的长型（约6米）网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端环形沟的低处。
5、其他条件。在开挖环沟时，可在交通便利的稻田一端预留4.0-5.0 m宽的坝埂，作为机械作业的通道，以便插秧机、收割机等机械进入稻田。可在机械作业的通道里预埋直径较大的水泥管，这样稻田的环形沟可以形成流动的水体。
（三）清田消毒
野杂鱼：用茶饼或清鱼净杀灭环沟内的野杂鱼；
消毒：稻田改造后，田面进水约10-20cm，利用生石灰或漂白粉泼洒消毒，每亩用量75-150公斤和20-30公斤；
注：如果用清塘净、灭扫利等杀野杂鱼或其他菊酯类、有机磷农药的，必须至少解毒2次以上。
（四）培肥
1、田面亩施腐熟禽类肥或沼气肥料200-300公斤或 15斤复合肥+10斤磷肥作为基肥，施肥后进行旋耕、平整，一培养轮虫、直角类、桡足类等虾种苗的饵料生物。
2、不旋耕的必须在田面进行植草，并且经常换水，否则秸秆在腐烂过程中容易导致水质发红发黑，此水导致虾子产量低，规格小，体质差，效益低。
3、基肥可以适量多施，后期施追肥必须少量多次。
4、3-6月份，每月施一次矿物肥10斤/亩，磷肥2次，每次5-8斤/亩化水全池泼洒。
（五）种植水草和投放有益生物
1、消毒后7-10天，在环沟和田间种植伊乐藻（一种优质、速生、高产的沉水植物，原产美洲），水草覆盖面积30%，成型后占田间50-60%为宜，3*4米或5*6米来布局成棋盘状；
2、在环沟及稻田内架设网片，或设置竹筒、塑料桶等，为小龙虾（crayfish)提供栖息、脱壳、隐蔽场所，减少其打洞；
3、虾沟消毒3-5天后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻（俗称温丝草、灯笼薇、转转薇、灯笼草、节节草等）、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在10％左右。在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓（投0.3-0.5kg/m2）、田螺（投8-10个/m2），河蚌（放3-4个/m2）等。既可净化水质，又能为小龙虾（crayfish)提供丰富的天然饵料。
稻田里面养殖小龙虾（crayfish)怎样做田间管理？
在稻田中饲养淡水小龙虾（crayfish)，除要上足底肥外，一般不要求投喂人工饲料（feed），但可在环形虾沟及田间沟内投一些水草、旱草和腐熟的牛粪，在小龙虾（crayfish)的生长旺季还可适当的投喂一些动物性饲料（feed）如锤碎的螺、蚌肉及屠宰厂的下脚料等。每天早、晚坚持巡田，观察沟内水色变化和虾的活动、吃食、生长情况。田间管理的工作主要集中在水稻晒田、施肥、用药、防逃、防敌害等工作。
晒田
稻谷晒田宜轻考，不能完全将田水排干。水位降低到田面露出就可以了，而且时间不应该过长。晒田时淡水小龙虾（crayfish)会进入虾沟内，如发现淡水小龙虾（crayfish)有异样反应，则要则要立即注水。
稻田施肥
稻田基肥要施足，应以施腐熟的有机农家肥料为主，在插秧前一次施入耕作内层，达到肥力持久长效的目的。追肥一般每月一次，可根据水稻的生长期及生长情况施用生物复合肥10千克／亩，或用人、畜粪堆制的有机肥，对淡水小龙虾（crayfish)无不良影响，且符合无公害食品、绿色食品、有机食品的要求。禁用对淡水小龙虾（crayfish)有害的化肥如氨水和碳酸氢铵等。施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥，使追肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深田水至正常深度。
水稻施药
淡水小龙虾（crayfish)对许多农药都很敏感，稻田养虾的原则是能不用药时一定不用，需要用药时则选用高效低毒的无公害农药和生气制剂。施农药时要注意严格把握农药安全使用浓度，确保虾安全，并要求喷药于水稻叶面，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。分区用药的含义是将稻田分成若干个小区，每天轮换用药，在对稻田的一个小区用药时，淡水小龙虾（crayfish)可自行进入另一个小区，避免伤害。水稻施用药物，应避免使用含菊酯类的杀虫剂，以防对小龙虾（crayfish)造成危害。喷雾水剂宜在下午进行，因稻叶下午干燥，大部分药液吸附在水稻上。同时，施药前田间加水至20厘米，喷药后及时换水。
种草
在环沟、田间沟移栽水草，如菹草、轮叶黑藻（俗称温丝草、灯笼薇、转转薇、灯笼草、节节草等）、钓鱼藻、眼子菜、水葫芦等水生植物，稻田淡水小龙虾（crayfish)环形饲养沟水草覆盖面积以40%-50%为宜，且以零星、分散为好。
防逃防病害。每天巡田时检查进出水口筛网是否牢固，防逃设施是否损坏。汛期防止洪水漫田，发生逃虾事故。巡田时还要检查田埂是否有漏洞，防止漏水和逃虾。
稻田饲养淡水小龙虾（crayfish)，其敌害较多，如蛙、水蛇、泥鳅、黄鳝、肉食性鱼类、水鼠及一些水鸟等，除放养前彻底用药物清除外，进水口要用20 目纱网过滤；平时要注意清除田内敌害生物，有条件的可在田边设置一些彩条或稻草人，恐吓、驱赶水鸟。
