1．养殖优势
（1）促进稻田增产增收 稻田放养小龙虾，把稻田作为小龙虾在一定生长时期内觅食、繁殖的活动场地。小龙虾在寻找食物、生长繁殖过程中，有助稻田疏松土壤、通风换气、活动根部田水，增加田水溶氧量，促进水稻快速生长。小龙虾在采食过程中，可以采食田间杂草和多种危害性幼虫，减少水稻虫害，在虾稻共生情况下，达到增收增效目的。
（2）节省水产养殖成本 小龙虾生性喜欢在泥土中打洞筑窝，稻田田埂多、非常适合小龙虾生长。稻田养殖能够容纳更多虾苗，一般产量比池塘养殖高。稻田养殖期间由于阳光直射，能起到杀菌消毒等作用，天然饵料丰富，可明显降低小龙虾的养殖成本，达到节本增效目的。
（3） 有利保护绿色生态环境 稻田灌水后，一般都会长出金鱼藻之类的幼嫩水草，可以作为小龙虾的部分食饵，增加绿色养殖的天然饵料。小龙虾在田间通过新陈代谢、排泄粪便，又可起到增肥作用，减少化肥和农药的使用量，保护环境，生产绿色、安全有机农产品。
2．种养模式
（1） 稻虾连作 稻田种植一季水稻后养殖一茬小龙虾。具体操作方法：选择中稻品种种一季水稻，收割后立即灌水，投放小龙虾种虾20千克/亩 （1 亩=667 平方米，下同），至第 2 年 5月中稻插秧前，收捕小龙虾。留存的小龙虾在中稻收割后留作种虾继续养虾，每年只需补种10千克左右/亩。该模式在不影响中稻产量的情况下，可亩产小龙虾100千克左右。
（2） 稻虾共育 同一片稻田中既种植水稻又养殖小龙虾，实现种养共生。具体操作方法：选择早、中、晚稻均可，每年只种一季水稻，品种选择抗倒伏品种，插秧时最好用免耕抛秧法。于7—8月放种虾20千克/亩，或3—4月放养3～4 厘米长的幼虾 30 千克/亩，在水稻生长期可增产小龙虾50千克左右/亩，在不种作物冬播的情况下，可增加小龙虾产量100千克/亩，年产小龙虾150千克左右/亩。
（3）稻虾轮作 利用稻田水体种一季水稻，待稻谷收割后养殖小龙虾，第2 年不种水稻，第 3 年再种一季水稻，循环进行。稻虾轮作有利于保持稻田养虾的生态环境，有充足饵料，减少龙虾的病虫危害，可生产较大规格的优质商品虾，增加养虾的经济效益。具体操作方法：9月水稻收割后，立即灌水放养小龙虾种虾25千克/亩，第3年6月前收捕小龙虾，采取免耕抛秧方式再种一季中稻，3年一个轮回。
3．生产环节
（1）加强监护 小龙虾天生具有夜行性及挖洞等本能，因此稻田养殖小龙虾必须做好相应的田间工程建设、加固田埂及建好防逃设施。定期巡田，天气突变、高温季节等影响到小龙虾正常生长与生存时期，更要加强看护。
小龙虾系淡水经济虾类养殖，因肉味鲜美广受消费者青睐
（2）虾苗选养 虾苗一定要
选择活力强、生长快、健壮无病的苗种。放养前要加强筛选，对反应迟钝、活力较弱、断腿少鳌者要及时淘汰。虾苗投放量一般每亩放养5 000～7 000尾，规格为140～300尾/千克。
（3） 饲料投喂 虾稻混养虽稻田可给小龙虾提供部分饵料，但也需人工投喂。一般以投喂配合料、黄豆、麸饼、动物性饵料为宜。春秋季可栽种适量水草，作为龙虾的青绿饲料。
（4） 水质监控 虾稻共生期间水位调节以水稻为主，待水稻收割后依据温度及小龙虾生长节点调节水位，保持养殖水体清新。
（5） 自育繁殖 采取投放种虾及留取种虾养殖模式者，需在小龙虾完成交配进入洞穴后，及时加深水位，为小龙虾配种繁殖提供良好条件。
