食材清单
| 小龙虾 两斤 | 大蒜 5颗 |
| 豆蔻 1颗 | 桂皮 1个 |
| 白果 1个 | 姜片 5片 |
| 丁香 若干 | 葱段 1段 |
| 干辣椒 若干 | 香叶 若干 |
| 麻椒 若干 |
烹饪步骤
步骤1
小龙虾用去虾线 去腮 用刷子刷干净 洗干净备用
步骤2
放油高温炸制小龙虾（此步骤也可省略 用油炸是为了高温杀死一些细菌寄生虫神马的 为的是放心 但是油炸过以后虾肉会有些老 看大家的选择了）
步骤3
热锅凉油 放入葱姜蒜及以上所有调料 炒制 再加点红泡椒 出红油后放入炸好的龙虾
步骤4
放入盐 料酒 适量糖 半罐啤酒 收汁
步骤5
汁稍微收一下 多留些汤汁 盛在盘子里的话能够没过两层小龙虾 这样吃起来每个小龙虾都沾了汤汁 会灰常赞
