四月份时，到处都是吃龙虾的店，以前经常会去吃。后来耳闻很多店用洗虾粉洗虾，吓的不敢再吃，找厨师朋友学艺，我感觉比外面店还好吃。也吃的安心！
食材清单
| 小龙虾1500克 | 大蒜135克 |
| 生姜30克 | 桂皮8克 |
| 香叶2克 | 白芷片15克 |
| 山奈5克 | 香果8克 |
| 草果5克 | 八角2克 |
| 小茴香20克 | 花椒2克 |
| 干辣椒10克 | 白糖15克 |
| 啤酒两瓶 | 盐适量 |
| 植物油适量 |
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烹饪步骤
步骤1
虾先刷洗干净，剪头，去虾线。。每只虾都有很多虾黄哦
步骤2
准备好所有的调料。大蒜拍扁，生姜切片。其他调料清洗干净，滤干水份
步骤3
锅里多倒点油，烧开后所有调料倒进去爆香
步骤4
倒虾子进去翻炒
步骤5
都红啦，哈哈。。。这是把白糖加进去再翻炒两分钟
步骤6
我用了330ml的啤酒两瓶
步骤7
啤酒倒进锅内，需要盖住所有虾子。。一直到汤汁收干即可起锅
步骤8
成品图
小贴士
那些调料洗过后一定要沥干水，不然到油锅内会溅油，小心烫着 我所用的这些调料出来的成品味道就和外面店基本一样了，只是比他们做的更入味，如果没有的话也可以不用这么多，只是口感就没那么完美啦
