食材清单
| 小龙虾 1000g | 大蒜 适量 |
| 姜 适量 | 小红椒（朝天椒） 适量 |
| 葱 适量 | 红油豆瓣（丹丹牌） 一汤匙 |
| 花椒 适量 | 八角 一个 |
| 青椒 一个 | 啤酒 一瓶 |
| 李锦记生抽 3汤匙 | 香叶 一片 |
| 小茴香 一小撮 | 桂皮 一小块 |
烹饪步骤
步骤1
四月份的龙虾上市，青虾壳软、黄多，肉嫩，还很干净呢，拿回来使劲刷啊刷！
步骤2
每一只都刷干净以后，流动的水多冲洗几次
步骤3
所有配料提前配好
步骤4
锅内倒入适量的油，要比平时炒菜多，油6成热就放入花椒八角红油豆瓣炒香
步骤5
倒入葱姜蒜炒香
步骤6
把所有龙虾倒进去多次翻炒，多炒几下
步骤7
倒入一整瓶的啤酒，如果没跟小龙虾齐平，就适当加一些水，正好覆盖小龙虾就可以
步骤8
李锦记的生抽倒入三汤匙，大火烧，一直把汤收到三分之一就可以了，一般我是不放盐的，生抽里够了，如果觉得不够味道可以适当加一些盐，出锅之前记得放青椒翻炒几下。
步骤9
成品
步骤10
最后吃完的汤不要丢，买几包泡面，清水煮，煮好沥干水，倒进汤汁里拌面，超级好吃！小贴士
龙虾有条件的先过油会让肉质更紧致，我毕竟懒，所以都是直接烧，因为没有去虾线，吃的时候需要手动去除哦
