食材清单
鲜活小龙虾 1000克 | 料酒 1勺 |
胡椒粉 1茶匙 | 淀粉 1汤匙 |
咸蛋黄 3个 | 姜 6克 |
盐 适量 | 香葱 1根 |
烹饪步骤

步骤1
盒马生鲜,一站式购物,只有你想不到的没有你买不到的,特别适合平时比较忙碌的宝宝,下班去盒马生鲜,从蔬菜到肉食海鲜,样样俱全,以及各种调味品,生活日用,全部搞定!平时在家不爱出门,还可以使用盒马生鲜APP,0元起送1小时内到家,是的,买一根葱也送货,是不是特别贴心方便!
步骤2
今天我就去盒马实体店疯狂的采购了一番,看到鲜活的小龙虾,就忍不住买了好多回来,各式口味的龙虾吃起来。
步骤3
先将小龙虾刷洗干净
步骤4
放入开水锅中,隔水蒸5分钟
步骤5
蒸好的小龙虾去掉头部,只留虾尾
步骤6
加入胡椒粉、淀粉
步骤7
拌匀
步骤8
锅中加入足量的油,烧至160度,加入龙虾尾炸至酥脆
步骤9
炸好取出沥油备用。
步骤10
熟的咸鸭蛋黄压碎
步骤11
姜去皮切末。
步骤12
另起锅热油,加入姜末炒出香味
步骤13
加入咸鸭蛋黄碎
步骤14
翻炒出泡沫(如图)
步骤15
然后加入炸好的龙虾尾,味道不足可以加一点盐,快速翻炒均匀即可
步骤16
装盘撒葱花装饰~
步骤17
成品
步骤18
成品