材料
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调料
麻辣小龙虾调料200g
食材
小龙虾1500g
辅料
色拉油200克、啤酒600克、干辣椒节15克、花椒8克、色葱花5克、姜片蒜片各30克
步骤
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01
食材预处理
1、小龙虾清洗干净后待用
2、小葱切葱花待用
3、姜蒜切片待用
2
炒制汤底
1、 锅中放入色拉油、烧热辣椒节和花椒炒香放入姜蒜片放入小龙虾翻炒至全身变红、
2、 放入麻辣小龙虾料、继续炒出香味加入啤酒烧开小火烧10-15分钟
3、 汤汁收浓起锅出锅装盘点缀葱花即可。
3
烹饪关键点
1、小龙虾清洗干净后待用
2、小葱切葱花待用。
3、可以用水代替啤酒、效果也不错。
