往年这个时候可是热闹非凡，大小聚会不断，尤其是在四月到九月期间，可是今年的四月确是冷淡了许多。往年这时正是各个地方小龙虾成熟上市时期，大批量的小龙虾涌入餐桌的时候。有的地方还会举办龙虾节等活动予以庆祝，吃着龙虾，喝着啤酒是多么的惬意的事情。而今年却无法再现这种场景了，由于受到疫情的影响，各地小龙虾无法顺利流通。而湖北却是我们小龙虾的主产区，产量占据了全国的半壁江山。
是选麻辣还是蒜蓉？小龙虾会让你吃的合不上嘴，我们用事实来证明
也正因为如此，小龙虾的销售一下子成为了人们关注的热点。对于湖北来说，面对本地消费量降低，外地订单减少的双重压力。目前小龙虾在上市初期由于疫情的影响，不少地区的小龙虾都面对着物流渠道不畅，市场需求低糜情况。所以呢，想要出去聚餐小龙虾是不太可能了，主要原因是疫情还没有结束，这种龙虾聚餐的活动还是不要为好。但是我们可以在家自娱自乐，自己做着吃呀。做小龙虾主要是配料，做起来还是很简单的。今天，石子就分享两道小龙虾给大家：麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾。
是选麻辣还是蒜蓉？小龙虾会让你吃的合不上嘴，我们用事实来证明
首先是用刷子刷干净小龙虾，然后就是杀虾了。杀完后倒入适量的料酒腌制20分钟，腌制完成后起锅烧油，倒入小龙虾煸炒至红色后盛出备用。
是选麻辣还是蒜蓉？小龙虾会让你吃的合不上嘴，我们用事实来证明
第二步，炒料，焖煮。起锅烧油，下入八角，花椒，桂皮，小茴香，砂仁，香叶，小米辣椒，姜片，大葱段，煸炒出香味，然后倒入小龙虾，放盐，糖，生抽，老抽，十三香粉煸炒均匀后，倒入一罐啤酒焖煮2分钟。最后放入干辣椒，鸡精翻炒一下后盖盖再焖煮2分钟盛盘即可食用。
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