做小龙虾时，掌握好这3点，虾肉嫩而不散，鲜香无腥味，快来试试

2、接着准备辅料，将大葱、干辣椒和香菜洗净切成段状，生姜和大蒜去皮后切成片状，花椒用温水漂洗一下

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3、锅内倒入半锅食用油，大火将油温烧热后，把小龙虾下锅，油炸至虾壳颜色变红后，立马控油捞出。因为今天炸的虾子比较多，所以大家在炸的过程中要用铲子多次翻动一下，好让它们受热均匀些

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