小龙虾怎么做才好吃？教你一个小窍门，学会了你也能做
夏季美食的精彩一定都离不开小龙虾了吧，再搭配上冰凉的啤酒，那个味道让很多人魂牵梦吟。十三香、香辣、蒜蓉、清香……说了这么多口味的小龙虾，你是不是已经开始流口水了呢？
小龙虾怎么做才好吃？教你一个小窍门，学会了你也能做
作为夏季美食的“网红”，小龙虾也经历过很多传言，不少人也疑惑，比如小龙虾的头可以吃吗？还有小龙虾那么脏不会有寄生虫吗？还有把头掰开后那黄黄的是什么东西？可以吃吗？……
确实，每次见到大家点小龙虾的时候都是把虾头丢掉，虾头到底能不能吃也是大家关心的问题。可能很多人都不知道为什么要扔虾头，只是看着别人扔了自己也跟着扔了。这里我和大家好好说道说道，和其他鱼类不同，虾的主要内脏器官都集中在头部，唿吸和处理食物和消化等都在头部进行，可想而知会有多脏。再加上虾头比较聚集重金属等物质，对人身体不好，所以很多人都不虾头。
小龙虾怎么做才好吃？教你一个小窍门，学会了你也能做
小龙虾又叫克氏原螯虾，原产地是北美洲墨西哥湾沿岸，能漂洋过海来到中国也是因为被日本人引入的。也许引进小龙虾的日本人也没有想过有一天它会成为中国人餐桌上的美食，从南到北都能吃到，而且地域不同吃法也不一样。这也要归功于中国人喜欢琢磨吃，开发了好多种小龙虾的吃法。
小龙虾体内比较脏，所以在吃之前需要清理干净，一贯的做法就是用清水，再加些醋和盐，让小龙虾吐掉腮部的脏物，静置一段时间后再用牙刷洗刷干净小龙虾身上的污垢。最后一步就是去虾线和内脏了，只有按照步骤全部完成了才能进行烹饪。
小龙虾怎么做才好吃？教你一个小窍门，学会了你也能做
