焦香脆口的虾壳，香嫩多汁的虾肉，令人回味无穷呀~
允指回味【鱼香大虾】
材料：鲜虾300g，胡萝卜1/2个，姜3g，蒜2瓣，葱适量。
调料：生抽1汤匙，料酒1汤匙，香醋1/2汤匙，白糖1/2茶匙，盐少许。
鱼香大虾的做法
1.材料准备好
2.葱白葱绿分别切碎，姜和蒜切碎，胡萝卜切丝
3.用牙签从虾背的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线
4.将处理好的虾用厨房纸吸干水分
5.将生抽、白糖、香醋、料酒、盐、少许水调成鱼香汁
6.锅里放比平时炒菜多一倍的油，放入虾
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7.半煎炸的方式将虾壳煎至香脆后盛出
8.用锅里剩余的油爆香葱白、姜和蒜
9.放胡萝卜丝
10.炒至胡萝卜丝变软后放入虾拌炒
11.调入鱼香汁，大火翻炒，烹出香味
12.出锅前撒入葱花即可
食材搭配小提示
大虾和月季花搭配一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
月季花和大虾搭配一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
虾的保健功效
虾有海水产的和淡水产的之分。海水产的虾主要品种有对虾、红虾、白虾(淡水中也有产的)、毛虾以及名贵珍品龙虾；江、河、湖、塘中产的淡水虾主要有青虾、划虾等。其肉质细嫩鲜美，...[更多]
