五月就是小龙虾全面上市的季节。但是今年小龙虾刚刚开市，市场价格却一路下跌，貌似是有点失宠了。据了解，这是小龙虾市场历时10多年牛市之后，首次在五月上市季节出现降价的现象。下面贤集网分享关于小龙虾市场价格下跌的原因。
戴爱琴从事水产批发生意已经快30年了，在上海宝山区大江阳水产批发市场经营着一家小龙虾批发的门店。她说，今年小龙虾的批发价与往年相比下跌了约两成。
记者了解到，目前戴爱琴店里每天批发量为2万斤，比去年同期增加了30%,但是今年由于产地产量的增加，小龙虾一上市，价格就一路下探，最低跌到过10块钱一斤。
上海江阳水产品批发市场经营管理有限公司总经理袁盛荣：今年比去年同期价格要降（每斤）10元左右，现在日（批发）量我们这个市场能达到80吨到100吨左右。
上海的“寿宁路小龙虾美食街”开张经营超过10年，尤以供应各种特色小龙虾而闻名全市，现在应该是小龙虾美食街最繁忙的季节，记者走访发现，多家餐馆都调整了菜单上小龙虾售价，和往年相比，平均每斤下调10元左右。
上海寿宁路小龙虾美食街 餐馆老板：原先小的68元，大的78元，现在小的卖58了肯定竞争激烈，现在很激烈的，现在生意不好做。
餐馆老板透露，随着小龙虾价格持续下跌，餐馆的增多，小龙虾的生意也不像前几年好做，餐厅老板也不得不通过降低售价、想办法招揽顾客寻找新的出路。
安徽：稻田养殖小龙虾规模增加近一倍
什么原因导致今年小龙虾的产量剧增？这波行情下跌对养殖户们的利益有什么影响呢？接下来我们到小龙虾产地之一的安徽去看看。
安徽省安庆市宿松县汇口镇，位于皖、鄂、赣三省结合部的安徽省西南边部，过去这里都是以稻田种植为主。2016年，当地村民何灿煌从湖北潜江引进小龙虾技术，去年市场需求旺盛，何灿煌觉得今年的销量也一定能不错，于是他和当地不少村民一道养起了小龙虾。
何灿煌 安徽宿松县汇口镇养殖户：去年做了一个200亩，做了一个试验，收益挺好，去年下半年就改造成了1600亩。
短短一年的时间，何灿煌就把养殖面积增加了8倍，龙虾的总产量也将达到32万斤。何灿煌告诉记者，近几年安徽、江苏等地都在大面积推广稻虾养殖技术，在稻田四周开挖环型水沟，养殖小龙虾。鱼虾池中的肥水供水稻生长，水稻的秸秆又是鱼虾过冬最好的场所。对养殖户来说，只要略加管理，就可以在较短的周期内获利。
统计数据显示，今年宿松县的养殖规模为三万三千亩，2016年整个安徽省的养殖规模为65万亩，2017超过了100万亩，同比去年增长了1倍左右。除此之外，长江中下游沿线的江苏、江西、湖北的养殖规模也都在急剧扩增。
除了种植面积扩大，产量大增之外，小龙虾提前集中上市也是价格下跌的原因之一。一般稻田养殖的收虾期为每年的五月中上旬，收完虾之后，开始栽种稻田秧苗。但今年回温较快，稻田插秧的时间也提前了，因此也导致小龙虾比往年更早集中上市。
同时，每年的五月份小龙虾就进入了病害高发期，气温回升，虾池的稻桩和野草开始大量腐烂，水质容易恶化产生霉素，为了减少损失，不少养殖户希望能早一点将小龙虾捕捞上市。
目前，何灿煌的日捕捞量为5000斤，预计到5月15号要突破13000斤，他给记者算了一笔账，以一亩田产量为200斤，按去年的（每斤）18块收购价计算 1600亩的纯收入可以达到600万（元）左右，而今年批发价跌到12块，总收入降到了400万左右。利润减少了三分之一。
专家：目前跌价属季节性供需失衡 养殖户需理性扩张
据统计，去年一年的时间，整个安徽省小龙虾的养殖规模从65万亩达到100多万亩，几乎增加了一倍。而目前江苏、江西、湖南、湖北等地的规模也在急剧扩增。种植面积的剧增，必定会影响价格，那么对此专家有什么好的意见呢？
专家告诉记者，四月份，大部分小龙虾来自湖南，进入四月底，江西、湖北小龙虾大量上市。五月初，是安徽、浙江。目前，小龙虾主要来自湖北潜江，年产2亿斤以上，而最有名的要属江苏盱眙。根据农业渔业统计年鉴数据显示，2012年，全国小龙虾的产量为吨，2015年为吨，2016年更是突破了80万吨。上海海洋大学水产专家王春教授认为，这几年小龙虾养殖量已经基本趋于饱和。
那么作为养殖户来说，如何才能在激烈的市场竞争下，保证自己的收益呢？
上海海洋大学水产专家 王春教授：一个就是要因地制宜，选择适合小龙虾生产作业方式;第二点就是要学会成本控制，要把小龙虾种苗控制在10元左右，整个养殖成本控制在7、8元左右;第三条就是小龙虾养殖一定要生态养殖。
专家提醒，养殖小龙虾，切不可盲目扩张，面对市场要深入了解，理性对待。
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