夏天到了，夜宵生活开启，小龙虾的店遍地开花，嗨是嗨了，就是有点不放心，特别是给家人吃，所以自己捣鼓出一款定制小龙虾，献给我的家人们。
By 疏帘花影
用料做法步骤
1、小龙虾放清水中浸泡一会吐吐泥，用刷子刷干净，然后抽掉尾部的泥筋。
2、处理好的小龙虾用清水冲洗干净，备用。
3、起油锅，下大蒜和生姜爆香，喜辣的这步可放辣椒爆，这样更辣。
4、等蒜和生姜金黄色后下小龙虾炒。
5、炒几下等龙虾死后可加啤酒，刚刚没过小龙虾为宜。
6、接下来就是加所有调料，盖上盖子大火煮。
7、哇好香！煮沸后转中火。尝下咸淡，稍微偏咸些为好，因为小龙虾壳厚，不容易入味。
8、等汤汁收到三分之一左右就可以出锅了。加点葱花或香菜叶即可。
9、开吃！抓起一只，先吮吮外面的壳，鲜香麻辣有木有？然后就是揭开她的盖头来哈哈！
小贴士
1.小龙虾最好到正规的超市或菜场买，不要到小地摊上买，可能是臭水沟里抓来的。 2.喜欢麻辣的辣椒和花椒尽管加哈！ 3.最后的汤汁可以拌饭，很香！
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