无论生活如何艰难，总要微笑呀。
簋（gui）街的小龙虾和一系列的麻辣菜品让人欲罢不能。
在簋街，有家馆子叫胡大，生意异常火爆，甚至一度让人把小龙虾和“胡大”这个品牌直接挂钩。说到小龙虾的时候，脑子里第一冒出来的就是胡大。
说来惭愧，在京7年了，我竟一次都没去过。甚至都从未踏入过簋街。这里与我而言，一直是个神奇的存在。
记得第一次知道这家店，还是在大二的一节英语课上。课间休的时候，老师聊起来，北京有条美食街叫簋街，他上次去吃小龙虾碰到了赵薇。
当时我还不知道簋街的名气，只是牢牢记住了得知赵薇也去吃路边摊小龙虾的惊讶。
簋街真的是“鬼”街。
北新桥地铁一出，迎面就看到这个大大的 “ 簋 ” 字
在清朝年间，北京的各个城门都有它专门的用途，不得随意使用。例如朝廷出兵就走德胜门，处决犯人走宣武门等等。东直门则是专门为了往北京城内运送木材并往城外运送死人用的。门外就是大片的坟场。
地图上看，这条街在东直门的边上，往东一直走就出了东直门。
所以最开始，这条街就是“鬼街”。
最玄的是，新中国成立后，这条街上也开了许多店铺，后来不知道为什么，先后经营不下去，连一家国营的店铺也都关门了。人们渐渐发现，这条街只有开饭店才不会倒闭。
晚上灯火辉煌，人声鼎沸；白天凄凄冷冷，杳无人烟。
傍晚的簋街。
不知道什么时候改的名字，这条街就成了“簋街”，一个充满了重油麻辣咸香食物的地方。
胡大不知道是什么时候开起来的，突然就火的排队的人群排到凌晨，这个狂热程度已经可以跟川渝人民吃火锅有的一拼了。
胡大的菜单。一段有情怀的感慨。
身为一家“网红”店，我思考过胡大的定价算性价比低还是一般呢。
打卡胡大的时候，我和另外两位小伙伴决定不只吃小龙虾，还要点菜。
原因就是贫穷。
只吃小龙虾吃到饱的话，可能我们仨都要破产。
于是我们就点了菜叶子。
叫什么忘记了，就记得不便宜，不过这个酱才不只是黄豆酱呢，跟家里吃的大葱蘸酱绝不是一个味道。一定不一样。
还有一个毛肚和土豆粉的菜，出人意料的，胡大的师傅做菜的水平还是非常高的，料也比较实在，口味很赞。土豆粉也可以当主食，保证吃饱。
我就问你饿不饿。
胡大还有别的种类的虾，除了小龙虾，还有皮皮虾。
哦不对放错图了。应该是下面这个。
我们并没有点这道菜，原因还是贫穷。
一位来自长江流域的小伙伴曾经吐槽过北京小龙虾的价格。单单从定价方面来看，胡大没输给平均价。
他们家的虾分两种口味，蒜香和麻辣，每种口味的虾都是按个儿卖的，每一只价格从4块到20块不等。
来自黄土高原的我，见到12块一只的小龙虾的个头的时候，已经惊呆了。
就是这一盘，一共好像才十几只？
南方呆过的朋友们可能觉得没啥，毕竟广阔的南方什么都很大，连蟑螂都是水陆空三栖，这种个头的小龙虾可能也就是一般大小吧？
那么，如何30分钟就吃到这么火爆的小龙虾呢？
第一步，也是最关键的一步，早点去。
要是8点以后去，我只能默默祝你在12点之前吃上虾。
要是没事，4点半就到5点之间，就该到达胡大的总店，然后排队，这样很快就可以吃上。
如果是上班党，也要在6点半之前到达簋街。才能保证不会排队排到饿晕过去。
第二步，刷号。
胡大为了满足广大食客的饕餮之欲，在短短的这条街上开了4家店。从总店到五店，都分布在街边两侧。出于迷信的考虑，没开四店。
从北新桥地铁站出来以后，先看到的是五店。五店在街道南边。
这个时候，别管三七二十一，赶快去先排一个号。不要纠结前面有多少个人，还要等几桌这样的问题。拿到号就是王道。
沿着路往前走，在右手边会看到胡大总店，看一看门口坐着的人，如果一眼看过去，人已经挤到马路牙子上了，那就果断放弃，继续往前走；如果没那么多人，就派一名小伙伴去取号。
夏季下午6点胡大总店的门口。
什么，你说你是一个人？
emmmm，那不如就在美团外卖上定一盒“探虾记”？
再往前走一会就能看到，在五店的同一侧，有一家三店，迅速取号。不出意外的话，在三店吃完了，五店的号都不一定排的上。
一次我排队排的可能太辛苦了，店员跟我说，三店是晚上场，五店是白天场。
我当时一下没理解，就问了一下她，白天场、晚上场是什么意思啊？
她意味深长的看了我一眼，说，三店的营业时间是5点，最早的号都是5点才开始排；而五店，从大中午就开始营业了，所以很多人都是从中午就来排号的，你看着你前面排着的很多人，可能是下午3、4点就来了呢。
套路，都是套路！
当时我就决定一定蹲住了三店，果然很快就吃上了。
胡大古色古香的装修，很有点意思。
如果去的晚了，索性把二店的号也取了吧，万一有奇迹出现呢？
贴心如我已经画好了路线图，按照123的顺序一路取号就好啦~
请记得，不要留恋路北的总店。
最后，我们再梳理一遍关键点。
1、动作要快，早起的鸟儿有虫吃，早去的食客才有小龙虾。
2、姿势要帅，每家店都拿号，三店是重点蹲守对象。
3、眼中迷离，小龙虾那么好吃，不沉迷一下吗？？？
最后，祝大家吃得开心！
希望给大家满满的爱 ❤
