其实美国人自己就能完全能处理这铺天盖地的小龙虾，解决的方式也很简单粗暴，那就是——吃！可劲吃！
美国人真的非常爱吃小龙虾！在中国小龙虾算是入侵物种，而美国本来就原产小龙虾，所以算起来，美国人吃小龙虾的历史可能比我们更加悠久一点？
美籍亚裔名厨Dave Chang最近的做了一系列很火的美食节目《Ugly 》（不中看的美食？丑陋的美味？难看的食物？随便你怎么翻译它），其中有一期讲的就是美国人如何吃小龙虾。
* Dave Chang本人
片子探访了美式小龙虾的各种流派，没错！美国人吃小龙虾居然还是分流派的。
传统的美国休斯顿人怎么吃小龙虾？当然是……洗干净以后，煮成又红又辣的“麻小”~
和中国的“十三香”小龙虾一样，美国的小龙虾也很重口味，一桶层次分明的香料调料全部都要倒进柠檬汁打底的煮虾汤里~
美国人吃小龙虾还有一个雷打不动的传统就是要配土豆和玉米一起上桌~本姑娘不懂意义在哪…敞开剥壳吃肉就好了呀~
这样的做出来的小龙虾吃起来味道怎么样？Dave Chang的表情说明一切：
在美国还有一种被称为“法裔越南派”的小龙虾，其实就是东南亚移民在美国的传承与创新~
和之前的传统派的水煮入味不同，越南派的小龙虾是煮熟之后再调味的~
之所以这样做，越裔主厨这样解释道：
那么，越式小龙虾和传统派小龙虾到底有什么区别？这位大姐就总结得很到位~
用蒜香黄油调味出的越式小龙虾在美国形势大好，有不少白人都成为了它的忠实拥趸。
并且，勤劳勇敢的亚洲人还在不断推陈出新，比如柠檬草×生姜味的“姜草小龙虾”。
虽然传统派也在想办法改良，但是步调并不快，毕竟主厨加个菠萝就能把父母吓中风。
并且美国人里也不乏很多老顽固，比如他们很爱diss新流行的越式吃法~
一个很有趣的现象是，在越南当地，似乎没什么人吃小龙虾，大家都爱吃鲜虾为主~
至于被问起为什么同胞们在美国靠小龙虾打下了一片天？越南人自己则这么回答，好像也挺有理有据的。
说一千道一万，总之！美国人就是非常爱吃小龙虾！时不时还会在后院开个小龙虾party，生活美滋滋了！
不过！论花样吃虾，我们中国肯定不输老美！中国小龙虾这么好吃，好像也不用特意跑美国？
况且美国人还不会爆炒小龙虾，感觉他们损失一个亿了！
* 以上图片皆来源于《Ugly 》第四集
所以，想去美国吃小龙虾没问题，但是就不用抱着拯救老美的想法啦~
看到这里！
我猜你们已经按捺不住
吃小龙虾的渴望了！
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十三香湾塘谷
盱眙小龙虾37.9元/1kg
唤醒你的味蕾，
给你欲罢不能的余香~
没有小龙虾的夏天，
注定不完整！
