6月1日，我作为一名资深的成都吃货，打起飞的从成都飞往江苏南京，然后再换乘高铁去及其他交通工具来到了扬州邵伯古镇，这一路接近2000公里的距离奔波，不为别的只为了来品尝一下这里的美味小龙虾，在来之前，我就听说有24种口味之多，我就是来挑战和尝尝这里的小龙虾到底和素有“美食之都”之称的成都麻辣小龙虾到底有什么与众不同和口味独特的地方。后来经过我两天一夜的龙虾大挑战，品尝到了24种口味的邵伯湖小龙虾，事实证明我来扬州邵伯吃小龙虾的做法是明智和正确的。
摄影/我的包包里有糖
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关于扬州邵伯及邵伯湖龙虾的简介
邵伯镇，地处江苏省扬州市江都区人民政府驻地仙女镇北部。面积98.61平方公里，其中耕地面积5.37万亩、水面面积1.2万亩。户籍人口8.58万；镇人民政府驻镇邵乔路，距市政府驻地北12公里。东邻丁伙镇、真武镇，西傍邵伯湖与扬州市邗江区相望，南接仙女镇，北与高邮车逻镇、八桥镇接壤。辖艾菱、公路、南渡、崔桥、许庄、梁庄、张桥、高蓬、谢庄、马荡、孙桥、谢楼、昭关坝、新建、东南、戚墅、北祥、京杭、红岭、运东、露筋、绿洋湖、渔业23个村，甘棠、高蓬、公路、北祥4个社区居委会和粮食原种场、水产养殖场2个国营场圃。邵伯古称甘棠和邵伯埭，因东晋太元十年（公元385年）官封太保太傅的著名政治家、军事家谢安于此筑埭而得名，唐宋以后日益兴盛，是京杭运河线上闻名遐迩的繁华商阜。明清时期设邵伯巡检司，辖24坊8辅；民国元年（1912）至23年，设邵伯市，辖15庄5镇。
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邵伯龙虾在江浙一带赫赫有名，尤其是在扬州附近，邵伯龙虾更是家喻户晓。与盱眙齐名但味却不同的邵伯龙虾，其美味早已闻名，是江浙沪食客们的圣地。邵伯镇之所以能产出高品质的清水小龙虾，主要是跟这里的气候、地域条件，以及水质有很大关系。好水出好龙虾，邵伯古镇的闻名是因为这里是世界遗产中国大运河的流经段，这里有无污染，宽广干净的邵伯湖，为这里产出优质的清水小龙虾提供了先天条件。
摄影/我的包包里有糖
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邵伯龙虾坐落于扬州市下辖江都市邵伯镇美食街，在这里专门经营邵伯龙虾的菜馆有数十家，每天中午以后，这里车水马龙，数以百计的车辆堵塞了街道，这些车主都的从全国各地、不远千里特地赶来的，他们的目的只有一个——吃邵伯龙虾...
摄街影/我的包包里有糖：邵伯古镇龙虾美食一条街
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邵伯龙虾的烹饪制作方法
邵伯龙虾有多种烹饪方法，不同口味有不同的做法，到目前为止，当地已经开发出了24种口味的清水小龙虾的做法。首先是小龙虾的清洗，清理、筛选小龙虾，首先放到一大盆里，放满水，用个硬东西搅和搅和，把龙虾体表的脏东西先洗掉一些，用力些，好方便后面清洗。找一旧牙刷，把龙虾的两个钳子卡住，不让它翻过来钳你，用牙刷刷干净龙虾的腹部，用力点，让它那里雪白一些。都刷完后，再用清水加硬棍子搅和搅和，彻底洗干净。目前，邵伯龙虾，在大型的养殖基地或是加工商家都采用最先进的高科技超声波来对龙虾进行机械化清洗，在烹饪加工时再次进行人工筛选，这样做出来的龙虾吃起来更加的安全卫生和放心！
摄街影/我的包包里有糖
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邵伯龙虾的烹饪方法，小龙虾的传统做法能做出来的口味有红烧、水煮和蒜蓉等几个品种，水煮龙虾的做法来自邵伯湖渔民在船上捕捞到龙虾后的淳朴吃法，非常考验龙虾的新鲜度。只有最好的水质才能产出品质最优等的小龙虾，才能这样烹饪！现在比较受欢迎的做法做出的是蛋黄、蒜香、清水、香辣和剁椒，而蒜香味小龙虾的做法几乎是家家都有的和会做的。
摄街影/我的包包里有糖
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24种口味的邵伯龙虾，让我大饱口福！
24种口味的邵伯小龙虾分别是：清水龙虾、红烧龙虾、蒜泥龙虾、麻辣龙虾、椒盐龙虾、清蒸龙虾、冰镇龙虾、剁椒龙虾、酱香龙虾、 大骨龙虾、蛋黄龙虾、腐乳龙虾、干煸龙虾、泡椒龙虾、咖喱龙虾、年糕龙虾、黑椒龙虾、龙虾披萨、腊味龙虾、沸腾虾、酸菜龙虾、韭菜虾尾、龙虾鸡米饭，邵伯湖一锅鲜。以上就是24种口味的邵伯小龙虾，每一种口味的龙虾都有其独特的味道，每一道味道后面都有邵伯人辛勤的劳动付出，真的是一场龙虾的盛宴，值得品鉴。
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我终于一饱口福了扬州邵伯湖的24种口味的小龙虾！
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我爱旅行，爱美食，爱生活，爱阳光，更爱邵伯湖的小龙虾！我不是在旅行的路上，就是在品尝美食的过程中。在我的世界里，不仅只有诗和远方，还有我热爱的旅行，以及美食！此次江苏扬州邵伯之行真的是不枉此行，我品尝了24种口味的小龙虾，真的太过瘾，满足了我作为一名成都吃货不远千里去邵伯古镇吃小龙虾的愿望！我喜欢邵伯古镇，更爱邵伯湖里产出的优质小龙虾，吃过一次，终身记得，还想吃第二次...
乐途旅游网与乐途灵感旅行家：我的包包里有糖 发布：2016.06.05
