导语READ:小龙虾价格较往年有明显降低

   2023-08-15 1440
核心提示:如今又到了小龙虾消费旺季。作为夏天聚会必不可少的一道美食,小龙虾的价格一向备受食客关注。

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如今又到了小龙虾消费旺季。作为夏天聚会必不可少的一道美食,小龙虾的价格一向备受食客关注。最近发现今年的小龙虾价格较往年有明显降低,是为什么呢?

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近日,记者来到梅城江北一家市场,不少水产商户的档口已经堆满了活蹦乱跳的小龙虾。有不少顾客正在询问价格并选购,商户也忙着清洗、宰杀小龙虾。记者走访多处商户及超市生鲜部了解到,目前小龙虾的生意比较好。

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【我买了两三斤,自己做来吃,小孩子很喜欢吃。今年还是第一次吃,往年买了好多。那不宰杀我们也不会,都是包宰杀。】

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【现在的小龙虾很靓,看起来很饱满,三五天就买一次。】

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【这里的小龙虾感觉比市场上卖的更好,更多肉,比较大,所以吃到好吃下次又回来买,主要不会贵。我们一买就是五斤。】

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不少商户表示,如今小龙虾正批量上市,大多来自湖北,按体重分为三个等级,分别是体重2-4钱的小虾,体重4-6钱的中虾,以及体重7-9钱的大虾。目前小龙虾价格较往年有明显降低,相比4月份刚上市时降了近5成。

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【价钱比去年低,我们一般卖大号的,现在是22元/斤,去年一般卖到25元/斤以上,今年普遍比较低的价格。】

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【我们现在的规格是中号的,4-6钱的,今天做超低特价16.8元/斤,原价是18.8元/斤。销量每天都是不断增长,因为特价时就更好卖,而且我们有加工的过程,好多顾客也比较喜欢。】

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【现在每天拿货2000斤左右,到了这个季节,市民吃小龙虾的热情还是比较高的。】

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一位从事小龙虾销售六年的水产商户李老板告诉记者,今年小龙虾的价格是近几年来最低的。五一小长假后,由于气温逐渐升高,小龙虾上市产量随即增多,价格自然有所降低,并有望进一步回落。目前,拿货行情很好。

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【因为今年有个闰二月,所以这个时候量上去了,价钱就便宜了,现在我们拿货13元/斤左右,我们就卖15元/斤。接下来还会再便宜一两元,真正实现白菜价,卖到12元/斤的小龙虾。】

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在外卖平台上,记者看到,有不少商家在售卖烹饪好的小龙虾,可供选择的味道多样,价格也比较平价。很多店家直接把字眼改为了“108元3斤中虾”或者“158元3斤大虾”等,以此吸引顾客购买,最近一段时间销售非常火爆。

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【自己也会做,但懒得做。熟食比较方便,不然自己去做很麻烦。反正这个季节吃小龙虾就会买来吃,尝尝鲜。】

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【一般从4月下旬就开始慢慢进入旺季了,现在生意还行,已经比较旺了。每天生意好的时候,一般一百多斤。大部分时间都用在店里杀虾烧虾,现点现杀现做的,新鲜的。】

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【熟食是顾客称好洗干净后,我们会做一个加工,需要什么配菜我们会配,如果是加工后,我们算25.8元/斤。如果我们自己烹饪的,因为我们还增加了其它配菜,我们就按28.8元/斤卖。】

记者:侯金玲、黄映波

小编:黄玮

微信审核:王鹏

 
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