盛夏过后，夜市的街头少显见到小龙虾的身影
想吃龙虾的我被人推了一家名唤“龙拳”的餐馆
曾经只做外卖，没想到要开店
@猕猴桃大哥：因为工作缘故经常出差在外，回到杭州后第一件事是打开微信找到常点的一家店龙拳。“一份五杀小龙虾，帮我年糕换成黄瓜”
一位朋友和我说他是龙拳的老顾客，曾经是因为一次外卖而爱上了这家店，从吃外卖到堂吃，可以说是看着龙拳成长的。
老板说当初只是因为有人觉得好吃才选择做起了外卖，重新拾起父辈的传承选择做了餐饮行业。
想让杭州人一年四季都吃到小龙虾
菜单都在墙上，总共近100多道菜品。
老板和我说：“有些时令的菜品会摆放在桌台上，而有些季节性的菜品可能会吃不到。”
在一次的偶然中发现了龙虾生活的地域不同上市的时间也不同的情况下，老板选择了一个大胆的想法，3月到8月潜江的小龙虾，而9月到11月吃江苏的龙虾。
除去只有3个月未能迟到龙虾外，基本上一年四季都可以在龙拳吃到小龙虾。
168入手丨五杀小龙虾
小龙虾去筋，入油煎炸，捞出入锅煮熟。这样子出来的小龙虾不会因为去了筋而肉质松散掉，曾经第一次研发出五杀小龙虾后许多顾客投诉龙虾的肉质不够劲道误认为是死虾制作。
五杀小龙虾的配料里有藕根、年糕、花生等，不过有些老顾客们喜欢在里面加一些黄瓜。我更喜欢把年糕换成藕根，酸辣的汤汁配着藕根的清爽，一碗饭几乎不需要时间就可以下肚。
298元入手丨极品冰镇大虾
刚好赶上江苏龙虾的开湖，拿起冰镇大虾一掂，这个重量都可以跟一块石头一样厚重。龙虾是未去虾线的，吃的时候要注意去虾线。
第一次吃到龙虾的虾膏，这种感觉和蟹膏味道类似。大虾用20年的黄酒淋浇，在虾头放上一点甜酒酿来点缀。老板还和我说自己曾经因为“贪嘴”多吃了几只冰镇大虾结果有点醉乎乎的感觉，20年的黄酒后劲太猛烈。
喜欢吃喝，喜欢创新菜品
年轻的时候总是管不住嘴，一晚上的夜宵都能连吃6家，并不是因为饿；就是单纯的想吃。然后自己也喜欢动手做一些美食。
48元入手丨脆皮大肠
清洗干净后的2根大肠放入锅中卤煮去腥，后捞出晾干油炸至脆皮。沾上甜甜的酱汁后，裹着酱汁大肠还是能尝出脆脆的外皮。一点也不油腻的大肠带给我的感觉很惊喜。要不是顾及其他人，我肯定能一口气吃下一份大肠。
22元入手丨七里香
干炸的臭豆腐味道是真的棒，没有尝霉味，而且臭豆腐是实心的。不像其他市面上的臭豆腐中间挖空。一口下去外皮酥脆，里面藏着一整块豆腐的。
178元入手丨七里香大闸蟹
当看到菜名时我就知道这道菜不一般，臭豆腐和大闸蟹的结合龙拳是杭州第一家能做的餐馆，直接用“鲜”的臭豆腐蒸出大闸蟹，豆腐吸收了汤汁的味道真的是一道下饭好菜。
大闸蟹个个用肉封边，这种吃法在杭州还是比较少见的。
把美食带给身边的人
秋风吹拂，这座城市快节奏的作息让小龙虾慢慢退出吃货们的清单中，龙拳立志于把好吃的好喝的分享给身边的朋友。
从心上起的是愁，从舌尖上起的，也是愁。
当一个人说我想吃小龙虾时，他可能会想起已经过了吃虾的季节...
何以解忧愁？这可能就是龙拳要表达的情感吧。
龙拳
营业丨10:00-14:00;16:00-次日02:00
电话丨135-8833-8017
地址丨莲花街嘉景苑东园11幢8号商铺
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