1. 简易版麻辣小龙虾怎么做
食材用料小龙虾三斤相克食物干辣椒一把相克食物葱两根相克食物姜一块相克食物花椒一把红99150克左右郫县豆瓣酱80克左右油适量糖一小勺相克食物老抽一勺小芹菜一把料酒两勺麻辣小龙虾的做法麻辣小龙虾的做法图解11.小龙虾去头和虾肠，用小牙刷把虾刷干净麻辣小龙虾的做法图解22.葱切段，姜切丝麻辣小龙虾的做法图解33.小芹菜切段麻辣小龙虾的做法图解44.锅中倒入油麻辣小龙虾的做法图解55.放入小龙虾翻炒，变色捞出（稍微多倒点）麻辣小龙虾的做法图解66.锅中倒入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒麻辣小龙虾的做法图解77.放入红99和郫县豆瓣酱翻炒麻辣小龙虾的做法图解88.放入小龙虾翻炒，加入少量料酒，老抽和糖（觉得味淡再加点盐）麻辣小龙虾的做法图解99.加入少量水，大火煮一会麻辣小龙虾的做法图解1010.汤汁收的不多时，加入小芹菜翻炒麻辣小龙虾的做法图解1111.把芹菜放在下面，小龙虾放在上面，盛出。
2. 小龙虾的做法大全 小龙虾怎么洗最干净
最干净的小龙虾2113清洗方法的做法步骤最干净的小龙虾清洗方法的做法图解11. 小龙虾有两个很厉害的钳子，所以拿小龙虾的时候要千万小心，要从它的背后下手，用手指捏住龙虾的腮部，如果不慎5261被它夹住，立刻用剪刀剪下它的鳌，它有兵器咱也有哈最干净的小龙虾清洗方法的做法图解22. 用剪刀剪去龙虾两侧的腿，小龙虾腿基4102本无食用价值最干净的小龙虾清洗方法的做法图解33. 从小龙虾眼睛后部剪去头部最干净的小龙虾清洗方法的做法图解44. 用剪刀挑出头部的沙袋，看着挺恶心的哈最干1653净的小龙虾清洗方法的做法图解55. 用手扯掉腹部的虾须版最干净的小龙虾清洗方法的做法图解66. 从尾部中间的尾鳍拉出虾肠线最干净的小龙虾清洗方法的做法图权解77. 用牙刷把小龙虾刷洗干净最干净的小龙虾清洗方法的做法图解88. 全部清理好以后用水泡十分钟，中间换两次水最干净的小龙虾清洗方法的做法图解99. 清洗好的龙虾就可以做成各种口味的佳肴了最干净的小龙虾清洗方法的做法图解1010. 烧好的小龙虾。
3. 小龙虾的正确吃法8招式 小龙虾怎么吃图解
食材主料煮好的小龙虾500g方法/步骤11.拿起一只鲜美的小龙虾时，先来看下公母，一般母虾更鲜美一点。
22.开盖看鳃，白色的就证明这只小龙虾是干净水里长得，黑色的就是臭水沟长的。33.捏住虾尾，轻轻一转，虾头虾尾轻松分离44.虾黄超级鲜美，是虾最宝贵的地方，一般位于虾头位置。
如图一口咬下去，这味道怎一个爽字了得！（不要咬到胃囊）55.然后吃虾尾部分，推荐将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了。66.抽虾线，虾线的位置如图，找到后就可以把它挑出来~~77.一整个虾就这样被消灭掉了。
4. 麻辣小龙虾怎么做图解
食材明细小龙虾2500g油1勺啤酒2瓶八角4个花椒7g干辣椒8个生姜10g大蒜头1个郫县豆瓣酱1勺香油豆瓣酱1/2勺小葱适量盐21131汤匙麻辣口味烧工艺半小时耗时普通难度麻辣小龙虾的做法5261步骤麻辣小龙虾的做法步骤：1 1小龙虾麻辣小龙虾的做法步骤：2 2先把小龙虾尾翅4102中间一片拉出抽出虾肠麻辣小龙虾的做法步骤：3 3再反复清洗至水清撤不浑浊后再加入清水能浸没龙虾加入盐静养15分钟后洗净捞起麻辣小龙虾的做法步骤：4 4准备所有调料（1653小葱葱白和葱叶分开切）麻辣小龙虾的做法步骤：5 5热锅倒入油，温油倒入花椒麻辣小龙虾的做法步骤：6 6炸出回香味后捞起不用麻辣小龙虾的做法步骤：7 7再把香油豆瓣酱和郫县豆瓣酱加入炒出红油麻辣小龙虾的做法步骤：8 8加入姜蒜，葱白，八角和干辣椒炒出香味麻辣小龙虾的做法步骤：9 9倒入龙虾不断翻炒至虾身变色倒入啤酒麻辣小龙虾的做法步骤：10 102瓶啤酒刚好能浸没龙虾麻辣小龙虾的做法步骤：11 11盖上大火煮开后转中答小火煮熟透麻辣小龙虾的做法步骤：12 12之后打开加入葱花后熄火出锅。
5. 炒小龙虾的做法步骤图,辣炒小龙虾怎么做好
爆炒小龙虾步骤1将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须步骤2所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出步骤3葱白洗净切成葱花。
大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。
干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝步骤4大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。
当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝，蒜片，葱花爆出香味步骤5将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟步骤6爆炒小龙虾的做法大全加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。
6. 最简单的小龙虾怎么做
今天为大家带来的是——麻辣小龙虾超简单做法，好吃停不下来！
工具/原料
小龙虾 （依据个人食量）麻辣作料（超市有卖） （一袋）麻椒 10-20粒葱 一根蒜 一头姜 一小块盐 少量料酒 一大勺
方法/步骤
1/5分步阅读
市场上挑选小龙虾，应挑选个儿大活的，并且干净的，买回放在家中盆里，放适量水没过小龙虾即可，然后滴一滴香油，便于小龙虾吐沫，放置2、3个小时即可。（当然着急的话，可以缩短时间，也可以省略此步）
[图]
2/5
接下来就是最费事的部分了，就是清洗小龙虾，用小刷子，清洗小龙虾的里面和钳子，如图所示。过程比较繁琐，但是一定要仔细清洗，小心被夹到。（如果是死的小龙虾，还可以去虾头和虾线，就不在这里细说了）
[图]
3/5
好了，小龙虾已经清洗干净已经算是完成一半了，把准备好的葱姜蒜（大量）切末。接着点火，锅热后放油（大概平常炒菜的3-4倍油），油热放入花椒和辣椒该小火（避免糊），闻到辣椒味后放入切好的葱姜蒜。
[图]
4/5
接着把麻辣作料倒入锅中，（这里说明下，麻辣作料超市都有，像什么麻辣小龙虾的，麻辣水煮鱼的，等等都可以）然后用铲子搅拌开。然后把洗好的小龙虾控水，放入锅中，迅速翻炒（避免粘锅底）迅速盖上锅盖而且要小心小龙虾挣扎跑掉。
5/5
然后倒入开水，没过小龙虾即可。再倒入一大汤勺料酒（没有的话，白酒也可以）然后放少许盐，根据个人口感，和麻辣作料的咸度来把握。接着小火慢炖，收汁。最后入盘，撒入香菜点缀即可
[图]
注意事项
小龙虾一定要清洗干净
小火慢炖但不要低于20分钟！时间长点没关系（根据汤汁多少来定）
