最近，气温骤然升高，潜江越冬的小龙虾也快速生长、提早爬出洞穴、抢鲜上市了！
一大早，潜江市后湖管理区的农户徐联新就来到他的虾稻田里，准备试着起几筐虾，去不远处的中国小龙虾交易中心售卖。
徐联新说:“今年是个暖冬，虾子长得格外大，现在还没过完年，就开始起虾了。今天我起了2个地笼，大概每个都在7钱左右，一起有20多斤，每斤价格在37块一斤，还是相当可以的！我就准备多起些，可以大量上市了。”
位于潜江的“中国虾谷”小龙虾交易中心是全国最大的小龙虾交易市场，现在，这里约百分之十的档口已经开始营业。
中国虾谷360直营中心负责人熊呈祥说:“今天的出货量在1200斤左右，我的基地起了700将近800斤，周围小面积的养殖户送了有大概400斤。今年因为气温比较高，春节期间，虾道田上水上的比较早，导致今年的小龙虾蜕壳率比较高。”
他还说：“我们销售的龙虾基本上以青虾为主，今年的规格和品质比去年要好太多了！去年在收购的时候，空壳和满肉的比率是8成的空壳、2层的满肉，今年刚开始就已经达到了8成的青虾满肉、2成的空壳，后期质量只会是越来越好。”
酒香不怕巷子深。今年提早上市的高品质小龙虾，吸引到全国各地客户的大量预定。
潜网集团虾谷360执行总经理李红卫说：“今天龙虾价格还是比较可观的，小青今天价格达到了22，中青中红达到了38，大青60，炮头都在80左右。我们近期的销量每天都在50吨左右，市场的大虾需求持续增高，近期大虾的数量应该说是供不应求。整个大虾集中上市，应该是要到三月底。元宵节过后我相信会有一波大的采购，我们也是全力应对好市场的需求，相信今年整个小龙虾的消费市场会非常好。”
