枯藤老树昏鸦,空调WiFI西瓜,葛优同款沙发,夕阳西下,我就往那一趴。据说这是夏天“最理想”的状态。
但在许多人心目中,小龙虾早就取代了西瓜的地位,他们的夏天三宝变成了:
WiFi空调 小 龙 虾 !
食欲的狂欢里,小龙虾是绝对的王。晚上出门散个步,就看到满大街的人都在吃小龙虾。
没有小龙虾,绝对是对夏天的辜负!可当出门碰上人的多需要排队,别人还一吃就一两个小时的时候,才是真正的崩溃。
回家自己做,视频看了一个又一个,可上手才知道多麻烦。
市场买回来的小龙虾,总要先吐沙再挨个拿刷子刷干净,才刷了几个腰就酸的直不起来,吃个虾就这么麻烦吗?
别担心,今天让你足不出门就能吃到正宗的麻辣小龙虾!
吃小龙虾无非担心味道不好,而这款小龙虾,可是星级大厨提供的特制秘方,生姜去腥,辣椒提香,豆瓣酱入味,口感绝对超出一般的街头饭馆。
打开后放锅里直接加热,或放入微波炉叮一下,香味立马就出来了,红彤彤的小龙虾光是看着都一个劲的咽口水。
按住虾头微微用力,虾肉很轻松就出来了,居然还有满满的虾黄,真是意外的收获!
要知道虾黄可是虾的精华,一般到八月份才会有,这年头像这么肥的虾已经不多见了!
蘸一下汤汁,虾肉Q弹爽滑,香辣入味,鲜嫩的连舌头都想吞下去,连虾头都要嗦上两口才舍得扔掉。
嘴馋的时候,家里突然来客想喝酒助兴的时候,即食小龙虾的妙处就凸显出来了。
只用几分钟简单加热,不用出去吃,也不用等上半个小时外卖,就能吃上正宗的麻辣小龙虾,拿来下酒太合适不过了。
除了酒,小龙虾和泡面也很搭,饥饿的晚上当然是热腾腾的泡面最能安抚肠胃,来点小龙虾,简单的泡面也能吃出高级感,幸福感。
湖北三湖清水小龙虾
肉质肥美,膏肓饱满
活虾现烧,现做现发
说到小龙虾大家都会想到潜江,而在距离潜江70公里的荆州,却有着大规模的清水虾养殖基地。
荆州的水系错综复杂,水质干净,特别适合小龙虾的生长。
各种水草是小龙虾天然的食物,定量投喂五谷杂粮,才能让虾肉质肥嫩,虾黄饱满。
每日清晨下湖捕捞,保证小龙虾的新鲜供货。人工挑选,去掉软脚虾,只保留颜色鲜艳、肉质密实有弹性,膏体丰富的成年小龙虾。
工厂清洗后还会做杀菌处理,严格按照大厨的秘制配料,标准化操作,反而比人工烹饪的更好吃。
煮好的小龙虾在零下60度的低温下急速冷冻,保鲜袋密封,和冰袋一起放入加厚保温箱,顺丰空运,都只为给顾客新鲜的体验。
考虑不同人的喜好,我们特意做了麻辣、十三香两种口味。
▌麻辣小龙虾
剥开虾壳后,红油横飞,嗜辣的小伙伴已经忍不住吸吮起来,又麻又辣,椒香四溢;咬一口,虾肉里也浸足了滋味儿。
重口指数:★★★★★
突出味觉:咸√、辣√、麻√
特殊风味:椒香
▌十三香小龙虾
十三香小龙虾“不是很辣”。十三香的精髓在于既保住小龙虾的嫩爽,又要用好各种香料草药,培育出的口感层次复杂、馥郁饱满,还让人口舌生津。
重口指数:★★★★
突出味觉:咸√、辛√
特殊风味:辛香
下单前需知:
1、开袋冷吃:可直接开袋冷吃,味道鲜美
2、回锅加热:加入300ml清水与虾焖焗热透即可
3、微波加热:拆开真空包装,解冻后加热5分钟左右,未解冻需加热10分钟左右即可使用(未拆封袋不可直接加热)
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