家常烧小龙虾不放十三香料粉，老厨师做菜就是简单，真的很好吃！
有一位老厨师，名叫张师傅，是我在厨师行业里的导师。他是一位经验丰富的大厨，厨艺精湛，深受顾客的喜爱。他说：“做菜不需要太多繁琐的调料和复杂的工序，简单才是真正的美味。”这让我深受启发，也让我明白了做菜的真谛。
有一天，我们在厨房里准备晚餐，张师傅拿出了一些新鲜的小龙虾。他告诉我：“今天我们来做一道家常烧小龙虾，但是不需要用到十三香料粉，只需要简单的调味料就可以了。”我有些惊讶，因为在我以前的认知里，烧小龙虾必须要用到各种各样的调料才能制作出美味可口的菜品。
张师傅先将小龙虾洗净，然后用开水焯烫一下，去除腥味。接着，他用刀将姜蒜切成末，准备了一些葱段和干辣椒。他说：“其实，做小龙虾最重要的是保留它的原汁原味，不需要用太多调料掩盖它的味道。”听了他的话，我开始明白做菜的真谛并不在于繁复的调料，而在于保留食材本身的鲜美。
张师傅将锅烧热，加入适量的食用油，然后放入姜蒜末和干辣椒爆香，这时整个厨房都飘起了诱人的香味。接着，他把焯烫过的小龙虾放入锅中翻炒，让它们均匀地吸收香料的味道。他还适量加入盐和少许白胡椒粉，调整味道。
在翻炒的过程中，我看到小龙虾的颜色变得鲜艳诱人，散发出一种诱人的香气。张师傅说：“其实，小龙虾本身就有一种鲜甜的味道，我们只需要简单地调味就可以了。”听了这句话，我仿佛开启了一个新世界，明白了做菜的真正乐趣所在。
最后，张师傅撒上葱段，淋上一点点香醋，翻炒均匀后，一道色香味俱全的家常烧小龙虾就完成了。我迫不及待地品尝了一口，顿时被那鲜美的味道所征服。原来，简单的调料和烹饪方法才是制作美食的关键。
在与张师傅学习做菜的过程中，我不仅学会了如何运用简单的调料制作出美味可口的菜品，还领悟到了做菜的乐趣所在。不需要过多复杂的调料和繁琐的工序，只需要用心对待每一个食材，保留它们的原汁原味，就能做出一道道令人垂涎欲滴的佳肴。
张师傅用他简单而又精湛的厨艺，教会了我做菜的真谛，让我明白了做菜并不是一件复杂的事情，只要用心，就能做出美味的佳肴。所以，家常烧小龙虾不放十三香料粉，老厨师做菜就是简单，但却真的很好吃！
