菜谱从来都没有绝对的正确，可以自由发挥想象，我就在小龙虾的汤汁里炖了土豆，万能土豆怎样都好吃，况且我身边还有个土豆爱好者，
食材清单
（蒜蓉）小龙虾20只蒜泥1头剁碎
葱姜适量料酒适量
盐适量糖适量
蒜蓉酱可不加生抽
啤酒半瓶（香辣）小龙虾20只
蒜泥半头糖适量
盐适量葱姜适量
郫县豆瓣酱适量料酒适量
生抽干辣椒
啤酒半瓶
烹饪步骤
步骤1
蒜蓉小龙虾
步骤2
所需材料（不完整）还有盐，糖，干辣椒蒜蓉可不加，葱切段，姜切片，蒜剁碎，
步骤3
锅里倒油，烧热后下一半蒜泥，葱姜干辣椒爆香（蒜蓉干辣椒可不加）
步骤4
炒出香味后加小龙虾翻炒，不用炒熟
步骤5
继续加入糖，盐，料酒，生抽调味，味重一点的话，加入蒜蓉辣酱，，沾汤吃很好吃
步骤6
翻炒均匀后加入半瓶啤酒，大火盖盖子闷3-5分钟，再加剩下一半蒜泥，入味（如需炖土豆现在将土豆放入）
步骤7
小龙虾闷3-5分就熟了，时间长了肉不嫩了，如果不放心的话，可以看汤汁收差不多时，再添加适量开始炖煮，
步骤8
成品
步骤9
炖土豆看起来很入味哈哈
步骤10
细节
步骤11
挂汁细节
步骤12
香辣小龙虾方法如下
步骤13
烧油，油热后放入葱姜蒜干辣椒爆炒，出香味
步骤14
加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤15
放入小龙虾继续大火炒，加入盐，糖，料酒，生抽，调味，最后倒入啤酒
步骤16
大火烧开，盖盖子闷3-5分钟，香辣小龙虾成品比较光亮，因为没有挂很多蒜泥，看起来更好看，味道我更爱蒜蓉～
步骤17
成品
步骤18
香辣和蒜蓉成品
步骤19
泡在汤汁里会更入味～
小贴士
处理小龙虾的方法我会令写一篇链接过来哦， 做好之后放一会，更入味， 搭配的话，建议馒头切厚片双面摸油煎一下，沾汤汁吃美呆了，搭配米饭也可以的哦。
