麻辣小龙虾和啤酒，绝对是真爱。 必须是女汉子才能将大刀阔斧的剪虾头，抽虾线。 小龙虾肉质松软，营养丰富，含有脂肪、维生素、氨基酸及钙、钠、钾、镁等矿物质。 小龙虾中脂肪的含量比畜禽肉低得多，并能防止胆固醇在体内蓄积，容易被人体消化吸收 小龙虾中因含有丰富的矿物质能提高人体的免疫力，对身体早衰有很好的预防作用。 小虾中含有矿物质硒，有很强的抗氧化性，能够清除体内的自由基，抗癌防癌。常吃龙虾还能促进女性胸部的血液循环。
食材清单
| 小龙虾2斤 | 八角三个 |
| 生姜十片 | 干红椒一小把 |
| 小米椒5个 | 花椒一小把 |
| 蒜瓣十粒 | 糖2勺 |
| 啤酒一瓶 | 清水一碗 |
| 盐少许 | 郫县豆瓣酱3勺 |
烹饪步骤
步骤1
小龙虾必须先放盐和香油，让它吐水2个小时以上。
步骤2
准备所有食物。
步骤3
小龙虾先用刷子刷一遍。
步骤4
去除虾线。
步骤5
剪去虾须。去掉前面一点。
步骤6
剪开的虾头。
步骤7
再次冲洗二遍。
步骤8
冲洗好的龙虾。
步骤9
开水下锅，将小龙虾煮沸，煮五分钟，高温杀菌。
步骤10
起锅烧油。炒香蒜，姜，辣椒，麻椒，八角。
步骤11
放豆瓣酱炒香。
步骤12
放龙虾翻炒均匀后倒入啤酒煮开，放点白糖和盐调味。再加一碗清水。盖锅煮十分钟左右，麻辣小龙虾就好了。
步骤13
出锅洒香菜装饰一下。
步骤14
麻辣小龙虾。
