近日，深圳网红小龙虾品牌松哥油焖大虾完成近亿元人民币A轮融资。本轮融资由天图资本领投，志拙资本跟投，华峰资本担任本次交易独家财务顾问。
小龙虾，作为自带强烈社交属性的单品，在消费升级的大趋势下，其火热程度近年不断上升。连肯德基、必胜客等餐饮巨头都盯上了小龙虾，相继推出小龙虾汉堡、小龙虾披萨等“蹭热点”的新品。全国水产技术推广总站、中国水产学会组织编写了《中国小龙虾产业发展报告（2017）》数据显示，2016年小龙虾产值564.10亿元，经济总产值1466.10亿，全产业链从业人员近500万人。
“随着市场的火热，小龙虾一跃而起站在了投资风口上，今年以来有多个小龙虾品牌相继获得融资，但松哥油焖大虾近亿元的A轮融资刷新了小龙虾领域迄今为止最高单笔融资金额。”华峰资本负责本次交易的副总裁杨炳龙表示。
“从我们决定选择华峰资本作为独家财务顾问到顺利拿到融资，这仅仅耗时一个多月，这让我们相当惊喜。”徐松对于华峰资本团队专业及高效的服务表示点赞。
在深圳小龙虾界，松哥油焖大虾因在网络的广泛传播而名声大噪，然而“网红”品牌背后是有夯实的数据支撑的。第一，松哥油焖大虾长期占据线上外卖平台同类产品销量冠军，外卖日订单突破6000单，占深圳小龙虾外卖市场份额近50%；第二，线下规模领先，华南区线下门店16家，人均消费超200元，门店日均排队桌数超50+，单月营收超3000万元。
松哥油焖大虾创始人徐松曾任华为工程师，离开华为至今的7年，一直在餐饮行业打拼。其创业经历并非一帆风顺，也经历过试错阶段。基于多年的餐饮行业经验，以及敏锐的市场嗅觉，徐松在小龙虾兴起初期就洞察到商机，并迅速切入该市场。
谈及松哥油焖大虾广受好评的原因，徐松表示，在这消费升级、信息量膨胀的时代，单靠产品或者营销单维度做到极致已经行不通，当今餐饮业对企业是综合竞争力的考量。我们的高管团队中线下负责人有曾管理过近百家连锁餐饮店的，也有曾在华为供应链十几年的，线上外卖、品牌推广的负责人主要来自腾讯和宝洁等知名公司，这才有了松哥油焖大虾兼具匠心的产品、一流的服务标准以及深入人心的品牌形象。
“如果说是吃货捧红了小龙虾这一个单品，那么绝对是资本捧红了小龙虾这一产业。单品价格较高，养殖相对容易，在创业初期试错风险较低，再加上资本的涌入，这一系列优势都给予了小龙虾产业更大的机会。”本轮领投方天图资本合伙人潘攀表示，在过往获得融资的小龙虾项目中，要么只有传统店面，要么是单纯的互联网品牌，而松哥油焖大虾线上线下完美结合，能把产品和品牌做到极致，具备了爆发成为全国性品牌的潜力。
在分享成功融资后的发展规划时，徐松信心满满：“松哥一如既往地扎根华南，预计一年内新增门店50家，未来三年向北上全面铺开，力争在3年开至150家，成为全国小龙虾领域的领先品牌。”
