炎热的夏天早就过去一段时间了，不得不说时间过得可真的是很快，一下子就到了秋天，接着要迎接的就是冬天了。对于吃货来说，每个季节能够吃到不同的美味，也都是非常不错的，比如有一种美食，是中国人都戒不掉的。
这种美食就是平时我们吃的小龙虾，小龙虾在夏天的时候才会盛产，虽然现在到了秋冬季节，还是可以吃到的，只是会比夏天吃到的差点。特别是南方人，对于小龙虾的热爱程度是很高的，边吃小龙虾，边喝冰啤酒，非常过瘾和享受。
其实小龙虾原本不是中国的生物，后来被引入，成了中国人的盘中餐。所以在中国就没有虾代表了吗？其实是有得，甚至这样的虾还经常被误认为是小龙虾，那就是蝲蛄虾了。其实这两种虾外观区别不大，长得很相似。
只不过呢，这蝲蛄虾的生活习性和小龙虾的烹饪方式都是不一样的。小龙虾会生存在污秽的水里边，甚至在小水沟都能看到。所以小龙虾的味道会很大，很多厨师都会加上大量的调味料，把口味给掩盖住。
但是这种蝲蛄虾的话，对于水质的要求就特别高了，如果水质不好的话，蝲蛄虾根本就没办法生存，而且它还是生活在北方地区的，而小龙虾在南方地区会比较多，这就是它们的差距，就跟北方虾和南方虾一样，互相都 不一样。
而且蝲蛄虾主要吃的是小虾和小鱼，不会跟小龙虾一样，吃腐烂的肉等等这些。所以蝲蛄虾比小龙虾是健康和安全许多的，很多小孩子和孕妇都能够吃这种虾。大家肯定会很好奇这蝲蛄虾的做法吧？烹饪起来比小龙虾简单多了，毕竟它那么干净！可以把蝲蛄虾直接榨成汁，然后做成丸子煮成汤来喝。这做法吃起来是非常好吃的，也有其他的做法，但是小吴其实蛮少吃到这种虾的，不知道你们吃没吃过？知道还有什么做法吗？
所谓“一方水土养一方人，一方山水有一方风情”。如今大家也是随着生活水平的提高，人们的生活是过得越来越滋润了。尤其是生活在城里的朋友，白天按时上班，晚上下了班之后就出去外面放松自己，当然美食也成为生活中的一部分，当你吃到觉得非常不错的食物时你肯定会分享给身边的人，并且下次想吃的时候还会考虑到它。
