12月28日，由开江县委、县政府主办的“开江大闸蟹、小龙虾”推介会举行。
据了解，开江大闸蟹肉质细嫩、味道鲜美。该县不断引入餐饮企业以开江大闸蟹为优质食材，在尊重传统的基础上不断创新大闸蟹的烹饪方法，开发出了各种以大闸蟹为食材的爆款菜肴。
据悉，大闸蟹、小龙虾自扎根开江以来，正在成长为带动发展、助农增收的“大产业”。近年来，开江县深入推进农业供给侧结构性改革，以发展现代农业为主攻方向、以特色农业产业为重要抓手，大建基地、深搞加工、力创品牌，农业综合生产能力显着提升，农民收入持续增加，农业农村工作持续稳步向好发展。经过两年多的实践探索，开江大闸蟹、小龙虾特色水产养殖已颇具规模，2019年可实现销售收入2.5亿元人民币。（刘岸）
