夏季来临，夜市摊也开始人头攒动，小龙虾如期而至。在喧闹的夜市里除了啤酒搭烤串，大多数人还会配上红红火火的小龙虾。看新闻报道统计说，全国夜宵市场已经复苏，在刚刚过去的五一假日前三天，上海的夜宵市场就吃掉了24万只小龙虾。可见小龙虾已经成为绝大多数人的夜宵首选，成为了名副其实的“夜宵之王”。
小龙虾近几年“受宠”，不仅是因为小龙虾的营养价值，它的做法和口味多元，也更能获得大多数人青睐。有时候我们选择在家自己做小龙虾，买一大盆也就在外面一盘的价格，非常的经济实惠。不过在家烹饪小龙虾时就会碰上清洗的问题。小龙虾常年生活在水中，在生长过程中身上很多地方容易“藏污纳垢”，如果不清洗干净，口感肯定大打折扣，吃的东西肯定要做到干净卫生。因此，下面小编就用这5步，手把手教大家正确的清洗小龙虾，也分享一道小龙虾的经典做法，油焖小龙虾。这样在家也能吃到干净卫生的小龙虾，鲜美实惠，可不比夜市摊的差呦。
5步正确清洗小龙虾
1，小龙虾带回家后要马上放入盆子里，加入1碗清水，撒上小半勺盐搅开，让小龙虾泡在盐水中2小时以上吐干净泥土，倒入的水量没过小龙虾的一半就行。
2，泡好后换水，用流动的自来水冲洗2到3分钟，用小刷子洗刷小龙虾的外壳，尤其是整个腹部从头到尾要洗刷干净。
