一周后，检测结果出炉。
江苏省理化测试中心实验室技术主管唐健：
八个批次样品检测下来，兽药残留全部未检出，五大重金属有的有检出，不过都符合国家的食品污染物的限量标准，大家可以放心食用。
结果显示，小龙虾体内共检出四种重金属，其中，虾肉检出砷、汞、镉三种重金属，虾头检出铅、汞、镉三种重金属，其中虾头的镉含量达到0.3mg/kg，比虾肉镉含量高出十倍以上。
不过，这一数值没有超出国家食品安全限值0.5mg/kg。
为什么会这样？唐健称，因为虾头可能包括了小龙虾的胰腺，这是一种代谢器官，小龙虾可能在生长过程中积蓄了一些重金属，还是要尽量少吃虾头。
